Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Стручкова квасоля в томатному соусі з сосисками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • квасоля стручкова - 400-500г
  • сіль, цукор - за смаком
  • помідори - 300г
  • цибуля ріпчаста - 20г
  • жир - 30г
  • борошно - 3 ч.л.
  • сметана - 2-3 ст.л.
  • кріп - за смаком
  • сосиски - 4 шт.

Щоб приготувати Стручкова квасоля в томатному соусі з сосисками необхідно:

З квасолі зняти волокна, відрізати кінці стручків, старанно промити і нарізати на шматочки. Закип'ятити трохи води (близько 0,5 л), попередньо додавши сіль і 1 плоску чайну ложку цукру, і варити квасолю під кришкою до готовності.

Помідори вимити, залити невеликою кількістю окропу, розварити і протерти через сито. Цибулю дрібно нарізати, обсмажити на жирі, але не підрум'янювати, додати борошно і пережарити всі разом, постійно помішуючи, щоб не сильно підрум'янювати.

Потім з'єднати з протертими холодними помідорами, охолоджені відваром з-під квасолі (його не повинно бути більше 3-4 склянок), все розмішати, довести до кипіння і заправити за смаком сіллю (можна і цукром) і нарізаним кропом. Потім все з'єднати з квасолею, додати 2-3 ст. Ложки сметани. Сосиски відварити, зняти оболонку, покласти квасолю і підігріти все разом протягом 3-4 хв.


рецепти по кроках
5
5
5
4
Нут в томатному соусі (таматар Чанна) Горохова каша зі шкварками Паштет грибний (фальшивий) Дуже смачна квасоля
Ще рецепти розділу ...
Паштет зимовий з червоної квасолі

Замочену на 5-6 годин квасолю варити до готовності без солі. Відварену остигнула квасоля пропустити через м'ясорубку, туди ж прокрутити горіхи, видавить

Лобіо з рослинним маслом корицею і гвоздикою

Перебрану, промиту квасолю всипати в каструлю, залити водою і поставити варити. Коли квасоля розвариться, злити відвар (відвар не виливати) і накрити до

Лобіо з селерою і цибулею-пореєм

Перебрану, промиту квасолю (в зернах) всипати в каструлю, залити водою і поставити на вогонь. Під час варіння, у міру википання води, можна додавати

Стручкова квасоля по-кавказски

Молоду стручкову квасолю очистити від грубих паростків, вимити холодною водою, поламати на шматочки і, поклавши та глибокий посуд, залити водою. Варити по

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої