Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Печиво з сиром по-латвійському


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 1.5 склянку
  • масло вершкове - 1 склянка
  • сир (тертий) - 240г
  • перець чорний - за смаком
  • сіль - 1 щіпка
  • молоко - 1/2 стакан
  • яйце - 2 шт.
для начинки:
  • масло вершкове - 1 склянка
  • сир (тертий) - 300г
  • яйце (жовток) - 4 шт.
  • перець червоний, перець чорний - за смаком
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Печиво з сиром по-латвійському необхідно:

Замісити не дуже круте тісто і витримати його в холодному місці 30 хвилин. Потім розкачати в пласт товщиною близько 2 мм, з якого виїмкою або чаркою вирізати кружки діаметром 4 см. Поверх гуртків, які представлятимуть собою верхню частину печива, укласти вирізаний з того ж тіста трикутник, змастити яйцем. Випікати в сильно нагрітій духовій шафі.

Випечені гуртки з'єднати попарно за допомогою крему поверх трикутника помістити кульку з того ж крему.

Крем приготувати так: вершкове масло збити в піну і поступово додати в нього натертий сир жовтки і приправу.


рецепти по кроках
6
5
6
6
Сирне печиво з насінням 5 видів Сирне печиво з перцем, кмином і фенхелем (Фроліна аль пармежіано) Зелена спаржа в хлібних крихтах Котлетки з кальмарів на пару
Ще рецепти розділу ...
Печиво сирно-солоне

Подрібнити на тертці або розтерти виделкою склянку бринзи, додати склянку жиру, півсклянки кислого молока, чайну ложку солі, чайну ложку питної соди

Печиво з сиром і шафраном

Борошно змішати з оливковою олією, додати сіль, трохи теплої води і замісити тісто. Накрити тісто рушником і залишити на 15 хвилин. Розігріти духо

Повітряне сирне печиво

[P] Білки збийте в міцну піну, тертий сир і борошно перемішайте, жовтки розітріть. Все поступово додайте в збиті білки. Тісто чайною ложкою виклади

Сирне печиво із зеленню

[P] Замішуємо тісто з: 175 г борошна, 1 яйця, 115 г сиру, 75 г вершкового масла. Якщо необхідно, додаємо воду. Розкачуємо тісто, нарізаємо прямоуголь

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої