Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рибні котлети копчені


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля (очищений і порізаний шматочками) - 500г
  • копчена пікша - 350г
  • зелена цибуля (дрібно порізаний) - 2 шт.
  • сир чеддер (копчений, тертий) - 50г чеддер - Популярний англійський сир. Названий за місцем первісного виробництва - селі Чеддер, в графстві ... "
  • лимонна цедра (терта) і лимонний сік - 1 ч.л.
  • яйце (збити) - 1 шт.
  • борошно - 2-3 ст.л.
  • оливкова олія - 2-3 ст.л.

Щоб приготувати Рибні котлети копчені необхідно:

Відварити картоплю протягом 15 хв. У той же час покласти копчену рибу в глибоку сковороду, залити окропом і варити 2 хв. Вимкнути вогонь і залишити на 5 хв. Коли картопля готовий, злити і зробити пюре.

Дістати рибу з води. Коли вона охолоне, щоб її можна було чіпати, очистити від шкіри і кісток, потім розламати на шматочки.

З'єднати всі інгредієнти, крім борошна та олії, в більший мисці. Приправити і перемішати. Суміш повинна бути легкою і трохи липкою. Посипати борошном тарілку, розділити суміш на 4 частини, сформувати з кожної котлети, потім кожну обваляти в борошні. Покласти на тарілку, накрити плівкою і охолодити в холодильнику протягом 20 хв або до потреби (на цьому етапі їх можна зберігати протягом 24 годин або заморозити на місяць).

Нагріти олію у великій сковороді, потім покласти в сковороду котлети, обсмажувати з кожного боку по 5 хв. (Якщо ви їх заморозили, обсмажуйте прямо заморожені на 10 хв довше).


рецепти по кроках
5
6
6
5
Тельне з риби Рибні котлети Котлетки з кальмарів на пару Тельне з філе щуки
Ще рецепти розділу ...
Биточки з салаки або хамси

Рибу почистити і вимити. Посолити і поперчити. З борошна, яєць і молока приготувати рідке тісто як на омлет. Брати по 5 рибок за хвостики і обсмажувати

Котлети з хамси запечені з картоплею

Починаємо роботу з промивки та обробки риби. Добре моєму рибу під проточною водою, відриваємо голову, витягуємо нутрощі і витягаємо хребет. Також

Рибні кульки з овочами

Заправити рибний фарш перцем, сіллю, подрібненою половинкою імбиру, товченим часником і яйцями і розрізати його на брикети. Обсмажити їх до коричневої

Биточки донські

Спинку минтая попередньо обробити на філе без кісток. Приготувати котлетну масу, сформувати з неї коржики товщиною 1 см, на середину кожної по

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої