Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Котлети рибні з картоплею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • риба - 200г
  • картопля - 200г
  • сухарі мелені - 20г
  • масло рослинне - 30г
  • соус томатний - 100г
  • молоко - 60г
  • яйце - 1 шт.
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Котлети рибні з картоплею необхідно:

Рибу (судака, миня, тріску, сома, щуку) очистити, промити. Видалити нутрощі, відокремити від м'якоті шкіру та кістки. З голови, кісток і шкіри зварити бульйон.

Картопля вимити щіткою, зварити на пару, охолодити і очистити.

Філе риби разом з картоплею пропустити через м'ясорубку, додати сухарі, жовток, молоко і сіль. Фарш ретельно перемішати і сформувати котлети. Змочити їх збитим яєчним білком, обваляти в сухарях і посмажити в маслі на сковороді.

На рибному бульйоні приготувати до котлет томатний соус.


рецепти по кроках
6
6
5
6
Смажені котлети з кальмарів Картопляно-рибні котлети Тельне з філе щуки Котлетки з кальмарів на пару
Ще рецепти розділу ...
Котлети з сріблястого хека

Зняти шкіру з обробленої риби, філе разом з замоченим у молоці білим хлібом і обсмаженою цибулею пропустити через м'ясорубку, додати чорний мелений п

Котлети з копченої тріски і перлової каші

Крупу ретельно промити, залити окропом (води взяти в 3 рази більше обсягу крупи), додати жир і варити на слабкому вогні в закритому посуді. Лук

Тефтелі з м'яса морського гребінця з рисом

Підготовлений гребінець, не розморожуючи повністю, провернути через м'ясорубку, з'єднати з відвареним розсипчастим рисом або густий рисовою кашею, пассе

Ковбаски рибні з часником

Філе риби, замочений у молоці хліб, цибуля і часник пропустити через м'ясорубку. Додати у фарш яйця, розм'якшене масло або маргарин, посолити і переме

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої