Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пиріжки з начинкою з гарбуза і грейпфрута


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 5 стакан
  • молоко - 1 склянка
  • жир або масло вершкове - 40г
  • цукор - 1 ст.л.
  • яйце - 1 шт.
  • сіль - 1 ч.л.
  • дріжджі - 30г
начинка:
  • гарбуз (м'якоть) - 500г
  • грейпфрут - 2 шт.
  • лимон - 1 шт.
  • цукор - 700г.

Щоб приготувати Пиріжки з начинкою з гарбуза і грейпфрута необхідно:

Приготоване безопарним або опарним способом тісто розділіть на порційні шматки.

Приготуйте начинку. Наріжте гарбуз кубиками. Натріть цедру лимона на тертці. З'єднайте гарбуз, лимонну цедру, цукор. Залийте гарбуз водою так, щоб вона покривала шматочки гарбуза. Варіть гарбуз до м'якості. Потім додайте подрібнені грейпфрути і варіть ще 3 хв. Злийте воду, а м'якоть використовуйте для випічки пиріжків. Порційні шматки тіста розкачайте таким чином, щоб вийшли тонкі коржі, і на кожну покладіть начинку. Краї з'єднайте, защипніть. Викладіть пиріжки на змащене маслом деко, поставте в духовку, розігріту до 200С, і випікайте 15-20 хв.


рецепти по кроках
6
9
9
8
Пиріжки з капустою Пиріжки з білими грибами і картоплею Пиріжки з капустою Смажені пиріжки з лівером
Ще рецепти розділу ...
Пиріжки пісочно-дріжджові з ковбасою

Борошно посікти з маслом, додати яєчні жовтки, яйце, сметану, сіль, розтерті з цукром дріжджі і все добре перемішати. Швидко замісити тісто, гуркіт

Пиріжки картопляні з сардельками

У картопляне пюре покласти яйця, маргарин, всипати борошно, крохмаль, сіль і замісити тісто. З картопляної маси сформувати кульки, потім розім'яти їх,

Тістечка з брусницею і вершками

Закип'ятити вершкове масло з сіллю і 300 мл води. Разом додати все борошно. Заважати, поки на дні каструлі не з'явиться білий наліт. Перемісити з 1 яйцем.

Пиріжки з кмином по-англійськи

Змішують борошно з цукром, яйцем і одним жовтком. Замішують тісто як для локшини. У тісто додають масло, кмин і знову перемішують. Готове тісто нар

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої