Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп з подрібненого гороху з копченим окостом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • горох (суха подрібнена) - 450г
  • рослинна олія - 2 ст.л.
  • ріпа (кубиками) - 350г
  • морква (кубиками) - 2 шт.
  • селера (невеликі стебла, кубиками) - 2 шт.
  • ріпчаста цибуля (дрібно нарізаний) - 1 шт.
  • копчені свинячі ніжки - 2 шт.
  • запашний перець (мелений) - 1/4 ч.л.
  • лавровий лист - 1 шт.
  • сіль - 1 ч.л.
  • петрушка (зелень) - для прикраси.

Щоб приготувати Суп з подрібненого гороху з копченим окостом необхідно:

Промийте горох під холодною проточною водою і викиньте ліпші камінчики і зіпсовані горошини.

Поставте п'ятилітрову каструлю на середній вогонь, нагрійте в ній масло. Покладіть наступні 4 інгредієнта і тушкуйте, часто помішуючи, 10 хвилин.

Додайте горох, копчені свинячі ніжки, запашний перець, лавровий лист, сіль і влийте 4 літри води. Доведіть до кипіння на сильному вогні. Зменшіть вогонь, закрийте каструлю кришкою і варіть 45 хвилин.

Видаліть лавровий лист. Вийміть свинячі ніжки, відокремте шкіру та кістки, дрібно наріжте м'ясо. Покладіть м'ясо в каструлю. Нагрійте суп, прикрасьте його петрушкою.


рецепти по кроках
7
5
6
5
Китайський швидкий суп з фунчозой Шортбред (масляне печиво) Долма Соте овочеве
Ще рецепти розділу ...
Густий суп зі свининою і зеленим горошком

Лук очистити і дуже тонко нарізати. Листочки чебрецю дрібно нарізати. Свинину нарізати кубиками розміром 1 см. Картоплю очистити і нарізати так само, ка

Суп зі свинини зі шпинатом і грибами

М'ясо нарізати брусочками і обсмажити в каструлі з розігрітим жиром. Додати дрібно нарізані гриби, терту моркву, злегка підсмажити, додати киплячу

Квасолевий суп на свинячих реберцях

Квасоля промити, залити холодною водою і залишити на 1 годину. Розрізати свинячі реберця по одному, обсмажити на смальці до рум'яної скоринки. Перекласти ре

Овочевий суп зі свининою

Нарізати тонкими скибочками нежирну свинину. Покласти в суповий бульйон. Взяти стебло селери, цибулину, паростки сої, нарізані водяні каштани, кар

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої