Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Фрикадельки з гороху фрі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • горох - 200г
  • вода - 500 мл
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • петрушка (зелень) - 1 пучок
  • панірувальні сухарі - 30г
  • сир (твердий, тертий) - 50г
  • яйце - 1 шт.
  • борошно пшеничне - 2 ст.л.
  • перець червоний (мелений) - 1/4 ч.л.
  • оливкова олія - 400 мл
  • перець чорний (мелений), сіль - за смаком.

Щоб приготувати Фрикадельки з гороху фрі необхідно:

Горох укладіть в каструлю, залийте холодною водою, варіть, поки він не почне розварюватися, охолодіть. Цибулю дрібно наріжте. Зелень петрушки порубати. До гороху додайте сир, яйця, сухарі, цибулю, зелень петрушки, червоний і чорний перець, посоліть і перемішайте.

З приготовленої маси сформуйте кульки завбільшки з волоський горіх. На плоску тарілку насипте борошно рівним шаром, укладіть на борошно фрикадельку і покатайте її, щоб борошно покрила виріб з усіх боків. Таким же чином запаніруйте в борошні інші фрикадельки. У каструлю або глибоку сковороду налийте масло, нагрійте його, потім невеликими партіями (фрикадельки повинні вільно плавати в маслі) опускайте в масло фрикадельки і смажте їх до утворення рум'яної скоринки.

Готові фрикадельки викладайте на паперовий рушник, щоб дати зайвому маслу стекти. Фрикадельки викладіть на блюдо, оформіть гілочками зелені.


рецепти по кроках
5
7
4
9
Фрикадельки в соусі бешамель, запечені в горщиках Фрикадельки з огірковим соусом Банани в карамелі Пиріжки з фореллю і цибулею-пореєм
Ще рецепти розділу ...
Фрикадельки з сухарів з сиром смажені

Сухарі поламати, залити вершками, протерти. Яйця розтерти, додати, не перестаючи розтирати, розтоплене масло, тертий сир, сухарі, сметану, борошно.

М'ясні фрикадельки з соусом з запечених паприки

Паприку запекти в духовці, повертаючи постійно, поки вона з усіх боків не піде бульбашками і не почорніє. У цей час замочити тостерний хліб (без до

Шведські фрикадельки в грибному соусі

[P] Змішати всі інгредієнти для фаршу, вимісити до однорідності. Зліпити з фаршу фрикадельки і розкласти їх на листі. Запікати в розігрітій до 170С

Фрикадельки в соусі барбекю

Змішати всі інгредієнти для фаршу і зліпити з нього фрикадельки бажаного розміру. Для соусу змішати всі інгредієнти. Розкласти фрикадельки в глибоко

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої