Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Мойва, тушкована в молоці


Для рецепту вам буде потрібно:

  • мойва (морожена) - 1кг
  • молоко - 3 склянки
  • морква - 4 шт.
  • цибуля ріпчаста - 3 шт.
  • рослинна олія - 4 ст.л.
  • спеції, сіль - за смаком
  • прянощі - за смаком.

Щоб приготувати Мойва, тушкована в молоці необхідно:

Мойву почистити, промити, відрізати голову.

На гарячу сковороду налити рослинне масло, укласти нарізаний великими кільцями цибулю, повністю закривши дно. Лук посмажити до золотого кольору

Підготовлену рибу покласти в посуд на кільця цибулі, чергуючи із шарами нарізаного сирого лука і тертої моркви (останній шар - морква). Шари посолити, поперчити.

Залити молоком, покривши всі шари, додати лавровий лист, щільно закрити кришкою і тушкувати до готовності на маленькому вогні приблизно 60 хвилин.

Тому, хто не любить дієтичні страви, можу порадити залити шари сумішшю майонезу з яким-небудь бульйоном або водою.

Така риба під час їжі не вимагає видалення кісток - вони м'які.

Подають тушковану рибу з овочами, з якими вона тушілась, і рисом або пюре картопляним.


рецепти по кроках
3
7
5
5
Короп, тушкований з виноградом і мигдалем Риба під соусом песто (у горщиках) Риба з імбиром і морквою Минтай з апельсинами
Ще рецепти розділу ...
Камбала або палтус, тушковані з цибулею і солодким перцем

Шматки риби посипати сіллю, перцем, обваляти в борошні і обсмажити на олії. Цибулю і стручковий перець обсмажити на олії, покласти в

Короп тушкований з грибами

Випатрати коропа, видалити нутрощі, відрізати голову і плавники, промити. Покласти на 15 хвилин у підсолений окріп, і потім відокремити шкіру і вийму

Вугор запечений

У молодих вугрів добре зішкребти слиз з поверхні шкіри, помити, видалити нутрощі, відрубати голови і знову помити. Нарізати по 2 шматки на порцію

Короп відварений з маслом і яйцями

Приготувати відвар з очищених овочів і приправ, процідити, посолити. Рибу обробити, видалити зябра, ретельно промити, опустити в гарячий відвар. Вари

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої