Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Каррі з овочами і сиром тофу


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля - 750г
  • рослинна олія
  • зелена паста каррі - за смаком
  • кокосові вершки або звичайні вершки - 600 мл
  • сік лайма чи лимона - 3 ст.л. лайм - Є кілька відокремленої вузькою групою цитрусових, близько пов'язаною з лимонами. Плоди лайма -... "
  • тофу (смажений) - 375г тофу - Соєвий сир, приготований з соєвих бобів і нігарі, має консистенцію м'якого сиру, майже без з ... "
  • китайська капуста (порізана і Посмажені) - 500г китайська капуста - Дворічна рослина, що вирощується як однорічник; утворює пухкий качан з щільними листям і великим ... "
  • зелений горошок - 2 склянки
  • овочевий бульйон - 1 склянка
  • листя коріандр - 0.25 склянки. коріандр -

    використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "

Щоб приготувати Каррі з овочами і сиром тофу необхідно:

Картопля очистіть і поріжте на 2.5-сантиметрові кубики. Візьміть глибоку сковорідку або казанок. Налийте туди масла і обсмажте в ньому картоплю до золотисто-коричневого кольору. Злийте рідину, накрийте сковорідку і залиште.

Візьміть важку каструлю. Налийте 2 столові ложки олії і поставте на не надто сильний вогонь. Додайте приблизно половину пасти каррі і смажте 2-3 хвилини, поки паста не почне прилипати до дна.

Додайте вершки і лимонний сік. Тримайте на вогні 10-15 хвилин - соус повинен зменшитися в об'ємі.

Додайте сир тофу і добре перемішайте. Тримайте на вогні 5 хвилин. Додайте капусту, зелений горошок і смажену картоплю. Додайте овочевий бульйон. Смажте на повільному вогні ще 5 хвилин. Картопля вбере більшу частину соку, так що вам доведеться, можливо, ще додавати овочеву суміш. Додайте коріандр. Подавати гарячим. Як гарнір найкраще підійде рис.


рецепти по кроках
9
5
5
5
Зелений каррі з картоплею по-бомбейська Каррі з ананасом М'ясо в червоному вині Овочеве рагу з качиної грудкою в мультиварки
Ще рецепти розділу ...
Вегетаріанський каррі

Картоплю і моркву порізати, брокколі розділити на суцвіття, з квасолі обрізати кінці і розрізати навпіл. Цибулю і зелений перець дрібно нарізати. Часник

Каррі з часнику

Виберіть часник з такими великими зубцями наскільки це можливо. Почистіть його, але не ріжте. Почистіть цибулю. Виріжте плодоніжки у перцю, але залиште

Жовте каррі з курки

Нарізати куряче м'ясо кубиками. У сковороді "вок" розігріти олію і обсмажити часник і цибулю до прозорості. Підмішати пасту каррі і обсмажувати ще 1 ми

Соус каррі з яблуками

Ріпчасту цибулю нарізають скибочками, заливають холодною водою і доводять до кипіння. Потім воду зливають, припущений цибулю пасерують в маслі, додають пасерують

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої