Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Короп з начинкою з рису і грибів


Для рецепту вам буде потрібно:

  • короп - 600г
  • рис - 3-4 ст.л.
  • масло вершкове - 100г
  • гриби сушені - 40г
  • сухарі мелені - 2 ст.л.
  • борошно - 1.5 ст.л.
  • яйце - 2 шт.
  • цибуля ріпчаста (маленька головка) - 1 шт.
  • перець чорний мелений, сіль - за смаком

Щоб приготувати Короп з начинкою з рису і грибів необхідно:

Очищеного, промитого коропа випатрати, не розрізаючи черевця, для чого навколо спинного плавця зробити глибокі надрізи до реберних кісток, і обережно, щоб не пошкодити шкіру, видалити кістки і нутрощі. Потім у голови і хвоста перерубати хребет і видалити його. Зябра вийняти, рибу вдруге промити.

Гриби зварити до готовності, дрібно нашаткувати. На грибному відварі припустити рис, до готового рису додати злегка обсмажену цибулю, гриби, перець, часник, сіль і сирі яйця (щоб начинка була в'язкою). Все добре перемішати. Приготовленою масою через отвір в спинці начинити коропа, отвір зашити ниткою. Карпа обкатати в борошні, яйця і сухарях, підсмажити на розігрітому жирі до рум'яного кольору з обох сторін, після чого в духовій шафі довести до готовності.

Видалити нитки з готового коропа, нарізати його порційними шматками. При подачі на стіл полити олією. На гарнір подати припущені з маслом моркву.


рецепти по кроках
6
3
7
6
Смажена нельма Сазан з цибулею від Lana Balashina Філе телапії з паприкою в сухарний скоринці Риба в паніровці з цедрою
Ще рецепти розділу ...
Лосось зі шпинатом в кокосовому молоці в воке

Віджати з лимона сік і змішати з сіллю і сумішшю перців. Філе лосося порізати на шматки і обмазати з усіх боків приготовленої сумішшю. Дрібно нарізати

Судак по-східному

Філе судака обсмажується до готовності і ненадовго відкладається. Червоний, жовтий і зелений перець ріжеться тонкими кільцями. До перцю додаються цукіні

Смажена щука

Підготовлену рибу вимити, обтерти серветкою, розрізати на порції, посолити і на деякий час залишити відлежатися. Потім рибу обваляти в борошні, під

Риба з грибним соусом

Борошно змішайте з сіллю і перцем. Рибу випатрати і почистити, а потім злегка обсипати нею рибу. Нагрійте масло у великій глибокій сковороді до 180 С,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої