Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Оладки картопляні, фаршировані грибами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля - 12 шт.
  • борошно - 2 ст.л.
  • сіль за смаком
  • сметана - 4 ст.л.
  • грибний бульйон - 1/2 склянки
для фаршу:
  • гриби (сушені) - 30г
  • шпик - 80г
  • ріпчаста цибуля - 2 шт.
  • сіль за смаком
  • жир (для смаження).

Щоб приготувати Оладки картопляні, фаршировані грибами необхідно:

Картоплю натерти на тертці, додати борошно, сіль, все перемішати.

Сушені гриби ретельно промити і замочити у воді на 2 години, після чого відварити, відкинути на друшляк, промити, дати воді стекти. Гриби дрібно нарубати. Сало (шпик) дрібно нарізати, обсмажити, додати обсмажену, дрібно нашатковану цибулю, з'єднати з обсмаженими грибами. Щоб фарш був більш соковитим, можна додати трохи грибного бульйону.

На сковороду з розігрітим жиром покласти ложку картопляної маси у вигляді коржа, розрівняти. На корж покласти грибну начинку і зверху знову картопляну масу. Оладки обсмажити з обох боків; потім перекласти в горщик, залити сметаною, поставити в духовку і довести до готовності.


рецепти по кроках
4
5
6
4
Гарбузові оладки Оладки з кукурудзяного борошна з родзинками Оладки з копченою оселедцем Сирні оладки
Ще рецепти розділу ...
Чорничні млинці

Змішати борошно, цукор, пекарський порошок, сіль і соду. Окремо збити яйця з пахтою і розпущеним маслом. З'єднати вміст обох мисок. Смажити ола

Манні оладки з яблуками

[P] У миску влити 1 стакан кефіру, всипати 4 столові ложки манної крупи, цукор за смаком і залишити на 10-20 хвилин. Додати яйця, борошно, яблука, нареза

Оладки кукурудзяно-креветочні

Все, за винятком креветок / крабів змішати в блендері або процессере, додати різані креветки / краби. Смажити як оладки. Подавати з Салс або люб

Оладки з сиром

Жовтки розтирають з сіллю і, помішуючи, додають молоко і борошно. Готують тісто, вводять в нього збиті білки яєць і обережно перемішують. Тісто д

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої