Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Короп відварений з маслом і яйцями


Для рецепту вам буде потрібно:

  • короп - 1 кг
  • овочі різні (крім капусти) - 200г
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • лист лавровий - 1-2 шт.
  • перець запашний - 3 5 шт. перець запашний - Висушені недостиглі плоди вічнозеленого тропічного дерева - духмяний перець. Запах перцю п ... "
  • масло вершкове - 5 ст.л.
  • яйце - 3 шт.
  • сіль, оцет - за смаком

Щоб приготувати Короп відварений з маслом і яйцями необхідно:

Приготувати відвар з очищених овочів і приправ, процідити, посолити. Рибу обробити, видалити зябра, ретельно промити, опустити в гарячий відвар. Варити на дуже слабкому вогні близько 20 хвилин. Обережно вийняти коропа на блюдо, обкласти, картопляними крокетами, полити все маслом і посипати петрушкою, рубаними яйцями і тертим хріном. Прикрасити шматочками лимона. Можна подати також з відвареною картоплею.

При варінні коропа можна у відвар влити декілька ложок оцту або обдати рибу оцтом, після чого вона набуває блакитний відтінок (так званий «блакитний короп»). Таким чином можна приготувати судака, ляща.


рецепти по кроках
7
3
3
6
Тріска з яєчним соусом Короп, тушкований з виноградом і мигдалем Форель, припущена в білому вині Філе сайди в гірчичному соусі з яблуками
Ще рецепти розділу ...
Копчена риба, подана на гілочках ялівцю

На дно неглибокої вогнетривкої форми або на деко укласти досить товстий шар гілочок ялівцю (паростків з гілочками). Зверху покласти копч

Скумбрія, тушкована в соусі "червоне вино"

Підготовлені філе скумбрії (з шкірою) посипати меленим перцем і обсмажувати на сковороді в рослинному маслі або в іншому жирі з обох боків до обра

Лосось теріякі

[P] Приготувати філе лосося, прибрати в сторону і зберігати в теплі. [P] У сотейнику додати терияки, мед, воду, прогріти, помішуючи. Огірок нарізати тон

Збитки або палтус, запечений з селерою і печерицями

Нарізати тонкою соломкою кілька очищених коренів селери. Підготувати і нарізати тонкими скибочками шампіньйони. Скласти в каструлю, додати олії

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої