Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Оладки з кальмарів і Пастінья


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кальмари - 600г
  • Пастінья - 300г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • морква - 2 шт.
  • яйце - 2 шт.
  • вершкове масло - 4 ст.л.
  • кріп (рубана зелень) - 2 ст.л.
  • помідори - 6 шт.
  • чебрець (сухий) - 2 ч.л. чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • куркума - 1/4 ч.л. куркума -

    багаторічна трав'яниста рослина сімейства імбирних. Додають в багато страви індійської кухні дл ... "

  • сіль, перець чорний (мелений) - за смаком.

Щоб приготувати Оладки з кальмарів і Пастінья необхідно:

Кальмарів відварити в підсоленій воді 2 хвилини, охолодити і пропустити через м'ясорубку.

Пастінья зварити в 3 склянках відвару від кальмарів до готовності. Цибулю дрібно нарізати, обсмажити на 2 столових ложках олії, не допускаючи зміни кольору, додати моркву, натерту на дрібній тертці, і обсмажити всі разом на слабкому вогні. З'єднати кальмарів, Пастінья і обсмажені овочі, додати яйце, сіль, перець і добре перемішати.

Обсмажувати оладки, викладаючи їх столовою ложкою на сковороду з нагрітим маслом, до утворення золотистої скоринки.

Для соусу помідори дрібно нарізати, подрібнити у блендері, заправити сіллю, перцем, куркумою, чебрецем і уварити до загустіння.

Оладки подати разом з соусом, оформивши гілочкою зелені.


рецепти по кроках
4
6
4
4
Сирні оладки з грушами Оладки з копченою оселедцем Пісні морквяні оладки Гарбузові оладки
Ще рецепти розділу ...
Домашні оладки на кефірі

Змішайте яйця, сіль і цукор. Додайте півсклянки кефіру (або кислого молока), безперервно помішуючи, поступово всипте просіяне борошно і замісіть гладко

Соєві оладки

Змішати всі компоненти, крім жиру з водою, так, щоб вийшло тісто густоти сметани, смажити оладки в гарячому жирі, наливаючи тісто ложкою.

Пікантні оладки з сиром і зеленню

Вершкове масло розтопити. Яйце збити з сіллю і цукром, влити молоко і перемішати, додати кінзу, пармезан, перець, кріп, перемішати. Потім перемеш

Оладки з хліба

Хліб віджати, щоб не було багато води. Яєчні жовтки розтерти з цукром, покласти віджатий хліб, всипати борошно, ванільний цукор, додати очищені кру

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої