Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Короп по-австрийски


Для рецепту вам буде потрібно:

  • короп - 1 кг
  • анчоуси (філе) - 6 шт. анчоуси -

    Анчоуси - маленька морська риба хамса, законсервована в маслі або в оцті з прянощами. Чергу ... "

  • масло рослинне (або свинячий жир) - 2-3 ст.л.
  • бекон - 100г
  • цибуля ріпчаста - 1 цибулина
  • пюре томатне - 2-3 ст.л.
  • вершки - 200г
  • перець червоний солодкий, перець чорний мелений, сіль - за смаком

Щоб приготувати Короп по-австрийски необхідно:

Карпа обробити на філе зі шкірою без кісток і нарізати. Кожен шматок надрізати, вкласти філе анчоусів, поперчити, посолити, підсмажити і викласти на тарілку. Бекон дрібно нарізати, підсмажити, змішати з подрібненим і злегка обсмаженою цибулею, томатом, перцем, вершками і довести до кипіння. Залити соусом коропа і тушкувати в духовці до готовності.


рецепти по кроках
4
4
6
4
Риба Лучано в соусі з апельсинів і розмарину Тунець в кунжуті (Тонно аль Сезам) Пангасіус в сметані з овочами Смажений оселедець
Ще рецепти розділу ...
Салака, корюшка, ряпушка свіжі з маринованою цибулею

Рибу вичистити, випатрати, промити, посипати сіллю і потримати на холоді протягом 1 ч. Дрібно нашатковану цибулю злегка протерти з сіллю, з

"Медова" рибка

Змішати мінеральну воду, борошно, перець і сіль, наприкінці ввести яєчний білок. Рибу промити, видалити кістки, нарізати шматочками товщиною 2 см, вмочити в

Скумбрія, смажена з зеленим горошком

Рибу помити, просушити, посолити і поперчити. Лук, очистивши, нарізати тонкими півкільцями. Розігріти в сковороді оливкове і вершкове масло, викладе

Смажений тунець з імбирної глазур'ю

Приготувати імбирну глазур, змішавши в сотейнику середнього розміру імбир з соусом Теріякі і борошном. Додати насіння кунжуту і подрібнений корінь імбиру

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої