Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Короп заливний по-угорськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • короп - 1 шт. (Близько 1.2 кг)
  • перець солодкий зелений - 2-3 шт.
  • помідори - 2-3 шт.
  • желатин - 2 ч. л.
  • яйце - 2 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • паприка, сіль - за смаком паприка - Приправа, змолоти з сушеного солодкого м'ясистого перцю Capsicum annum червоних сортів. В Угорщині в н ... "

Щоб приготувати Короп заливний по-угорськи необхідно:

Рибу очистити від луски і нутрощів, відрубати голову, хвіст і плавники, промити у воді. Потім обробити на філе зі шкірою без кісток, з відходів зварити міцний бульйон, додати цибулю, паприку, сіль, частина солодкого зеленого перцю і помідорів. Коли бульйон буде готовий (приблизно через годину), занурити в нього нарізане шматками філе і відварити до готовності. Потім обережно вийняти шматки риби, бульйон процідити і додати желатин. Шматки риби розкласти на блюді, залити желе і залишити застигати. Перед подачею до столу прикрасити блюдо зеленим перцем, помідорами, вареними яйцями.


рецепти по кроках
7
5
7
3
Риба під соусом песто (у горщиках) Судаки, тушковані з цибулею-пореєм, картоплею та білими грибами Тріска з яєчним соусом Короп, тушкований з виноградом і мигдалем
Ще рецепти розділу ...
Філе з садочків по-селянськи

У садочків відокремлюють філе і промивають. Сало нарізають маленькими шматочками і підсмажують в сотейнику (дрібної каструлі) до тих пір, поки не розтопиться по

Короп скибками, фарширований грибами, заливний

Карпа очистити від луски, промити, зрізати плавники і хвіст. Надрізати шкіру навколо голови, не розрізаючи черевця, видалити голову разом з нутрощами,

Минтай, запечений з буряком

Минтай обробити на філе, нарізати на шматочки, покласти на сковороду, змащену жиром, на рибу покласти цибулю, нарізану кільцями, скибочки вареної свек

Риба печена з хріном

Підготовлену рибу підсушують, збризкують оцтом, солять, кладуть на змащену маслом сковороду, обливають розтопленим маслом і печуть в середньо нагре

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої