Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гриби, фаршировані перловкою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гриби - 4 шт.
  • салат (листя)
  • перловки - 1 склянка
  • овочевий бульйон - 500 мл
  • біле сухе вино - 150 мл
  • копчений сулугуні - 100г сулугуні -

    сулугуні - один з видів сирів розсолів. Готують з коров'ячого, овечого, буйволиного та козячого ... "

  • вершкове масло (розм'якшений) - 70г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • часник (молодий) - 2 головки
  • петрушка - 1 пучок
  • цедра (дрібно натерта) - 1 лимона
  • чебрець (гілочки) - 6-7 шт. чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • оливкова олія
  • морська сіль, чорний перець - за смаком. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Гриби, фаршировані перловкою необхідно:

Духовку попередньо розігріти до 180С.

Цибулю і 1 головку часнику нарізати півкільцями. У важкій каструлі розігріти 2 ст. ложки оливкової олії і, помішуючи, томити цибулю і часник на повільному вогні кілька хвилин. Додати перловку, перемішати, влити 50 мл вина і гарячий бульйон, накрити кришкою і варити перловку до готовності.

Залишившись часник дрібно нарізати і розтерти в ступці разом з листочками чебрецю і дрібкою солі, додати вершкове масло, поперчити і все добре перемішати. Щедро змастити внутрішню сторону капелюшків грибів цим маслом, викласти їх на деко, застелений фольгою, влити вино, накрити зверху фольгою і відправити в розігріту духовку на 25-30 хвилин.

Нарізати сулугуні невеликими кубиками, змішати з посіченою петрушкою і цедрою лимона. Додати все це в перловку, перемішати і начинити гриби. Накрити знову фольгою, повернути в духовку і запікати ще 3-5 хвилин. Викласти гриби на листочки салату, побризкати оливковою олією, і полити все грибним соком з дека.


рецепти по кроках
4
4
3
6
Старорусский хліб з гречкою від С. пудів (для хлібопічки) Картопля з салом Салат зі смаженою сиром халлумі Картопляна запіканка з цибулею пореєм
Ще рецепти розділу ...
Фаршировані печериці по-італійськи

[P] Відібрати і помити великі шампіньйони. Відокремити капелюшки від ніжок. Почистити часник, дрібно нарізати (дуже важливо не пропускати часник через прес, а й

Печериці, фаршировані вершковим сиром з крабами

Для начинки збити вершковий сир, майонез, молоко, додати крабове м'ясо, цибуля, чилі, базилік, часник, сіль, перець. Все перемішати і чайною ложкою нап

Гриби, фаршировані анчоусами

[P] Нагрійте духовку до 200C. Змастіть маслом деко великий. Покладіть свіжий хліб в маленьку миску, додайте молоко і залиште намокати. Відокремте н

Печериці фаршировані

[P] Капелюшки протерти, але не мити. Ніжки дрібно порізати і обсмажити протягом 5 хвилин на рослинній олії. Потім до смажених грибів додати томат, вино

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої