Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп з яловичини з грибами і перловкою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина (пісна) - 500г
  • рослинне масло - 1 ст.л.
  • вода - 2 склянки
  • вершкове масло - 2 ст.л.
  • морква - 2 шт.
  • часник (подрібнити) - 3 зубчики
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • селера (стебла) - 2 шт.
  • гриби (свіжі) - 500г
  • вода - 1.5 л
  • яловичий бульйон
  • перловки - 1/4 склянки
  • сметана - 1/4 склянки.

Щоб приготувати Суп з яловичини з грибами і перловкою необхідно:

Обсмажте на олії на середньому вогні кубики яловичини до тих пір, поки сік не стане темно-коричневим. Додайте 2 склянки води і поки м'ясо тушкується, приготуйте овочі.

У великій каструлі на середньому вогні розтопіть масло або маргарин. У цій каструлі тушкуйте нарізані моркву, цибулю, часник, селера і гриби.

Додайте в каструлю м'ясо, 1.5 л бульйону і перловку. Варіть до готовності крупи. Якщо потрібно, додайте ще рідини і заправте за смаком. Зніміть з вогню і вмішайте в суп сметану. Подавати відразу.


рецепти по кроках
4
6
6
5
Суп з бичачих хвостів Суп з бичачого хвоста з буряком Рибний киш «Червоне і біле» Масаріні з чорницею (Mazarin Cakes)
Ще рецепти розділу ...
Томатний суп з яловичиною

Почистити і нарізати дрібно цибулю. Підсмажити м'ясо і цибулю на сковороді без масла. Нарізати картоплю, кабачок і паприку. Закип'ятити воду і кинути туди ово

Суп з яловичини з булгуром

[P] М'ясо промити під проточною холодною водою, покласти в каструлю і залити приблизно 3 л води. Як тільки вода закипить, перекласти м'ясо на тарілку і сл

Суп з яловичини і яєць

Філе яловичини добре промити, покласти в каструлю, залити водою і варити до готовності. Потім вийняти його з бульйону, нарізати тонкими скибочками і пере

Гуляш (суп)

М'ясо нарізати на шматочки по 20 г, добре промити і посолити. Цибулю дрібно нарізати і підсмажити в жирі до золотисто-жовтого кольору, додати посолене мяс

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої