Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп-пюре з перловки з кнелями


Для рецепту вам буде потрібно:

  • перловка - 200г
  • масло вершкове - 2 ст.л.
  • яйце (жовток) - 2 шт.
  • молоко - 6.5 склянку
  • вершки - 1.5 склянку
  • кріп, петрушка (зелень) - на смак
  • сіль за смаком
для кнелей:
  • булочка - 1 шт.
  • вершки - 1.5 склянку
  • масло вершкове - 2 ст.л.
  • борошно - 2 ч.л.
  • сир швейцарський - 50г
  • яйце - 4 шт.
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Суп-пюре з перловки з кнелями необхідно:

Крупу розварити, протерти крізь сито, розвести молоком. Додати жовтки, змішані з вершками, рубану зелень, масло, сіль. Прогріти, не доводячи до кипіння. Подаючи до столу, опустити в суп гарячі кнели.

Для приготування кнелей булку очистити від кірки, подрібнити, залити вершками і, коли охолоне, протерти. Масло розтерти з борошном, додати розтерті жовтки, подрібнений швейцарський сир, булку і перемішати. Ввести збиті білки, сіль і поставити в морозильник. Потім відварити, опускаючи по половині чайної ложки в підсолений окріп, відкинути на друшляк.


рецепти по кроках
6
4
6
6
Курячий суп-пюре з грибами Картопляний суп-пюре з потрошками Суп-пюре гарбузовий з каррі Картопляний суп-пюре з селерою і курячими галушками
Ще рецепти розділу ...
Суп-пюре з цвітної капусти з макаронами

Відварити всі інгредієнти в підсоленій воді. Потім дістати з каструлі і перемішати у блендері. Отриману масу залити бульйоном до потрібної

Вершковий суп-пюре з кольрабі з сиром і макаронами

[P] Кольраби, цибулю, моркву і корінь петрушки очистити, нарізати кубиками і злегка обсмажити в каструлі на олії. Влити гарячий бульйон і варити до готовності

Морквяний суп-пюре з зирой і грибними вершками

Сушені гриби перемолоти разом з 1 ч.л. зіри в порошок. Морква нарізати тонкими скибочками. Порубати ножем часник. Розігріти в сотейнику 1 ст. л. ма

Суп-пюре на курячому бульйоні з кнелями

Приготувати білий соус на курячому бульйоні. По готовності соус процідити, змішати з бульйоном, знову довести до кипіння, заправити сумішшю з яєчних желт

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої