Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп-пюре з перловки з кнелями


Для рецепту вам буде потрібно:

  • перловка - 200г
  • масло вершкове - 2 ст.л.
  • яйце (жовток) - 2 шт.
  • молоко - 6.5 склянку
  • вершки - 1.5 склянку
  • кріп, петрушка (зелень) - на смак
  • сіль за смаком
для кнелей:
  • булочка - 1 шт.
  • вершки - 1.5 склянку
  • масло вершкове - 2 ст.л.
  • борошно - 2 ч.л.
  • сир швейцарський - 50г
  • яйце - 4 шт.
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Суп-пюре з перловки з кнелями необхідно:

Крупу розварити, протерти крізь сито, розвести молоком. Додати жовтки, змішані з вершками, рубану зелень, масло, сіль. Прогріти, не доводячи до кипіння. Подаючи до столу, опустити в суп гарячі кнели.

Для приготування кнелей булку очистити від кірки, подрібнити, залити вершками і, коли охолоне, протерти. Масло розтерти з борошном, додати розтерті жовтки, подрібнений швейцарський сир, булку і перемішати. Ввести збиті білки, сіль і поставити в морозильник. Потім відварити, опускаючи по половині чайної ложки в підсолений окріп, відкинути на друшляк.


рецепти по кроках
4
3
5
5
Суп з обсмаженою пшоном Крупеник М'ясний суп з булгуром Густий суп з махаємо і домашньою локшиною
Ще рецепти розділу ...
Суп із кролика з рисом, овочами і волоськими горіхами

Підготовлену тушку кролика обробити на шматки і обсмажити на вершковому маслі до зарум'янювання з усіх боків. Потім покласти кролика в каструлю, зали

Суп із перепілок з булгуром і овочами

[P] Булгур промити і замочити в холодній воді на 30 хвилин. Перепілок залити холодною водою, довести до кипіння і зняти з вогню. Бульйон злити, перепілок

Молочний суп з гречкою

Гречану крупу зваріть до напівготовності, влийте гаряче молоко, перемішайте і варіть 15 хвилин. Готовий суп посоліть, заправте цукром та олією. П

Суп гречаний з фрикадельками і капустою

У фарш додати половину дрібно нарізаною цибулини, сіль, перець. Гарненько вимісити і зліпити фрикадельки. Морква, натерту на тертці, дрібно нарізування

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої