Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Брізолі, фаршировані помідорами та зеленню


Для рецепту вам буде потрібно:

  • фарш - 600г
  • яйце - 5 шт.
  • борошно - 150г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • сіль, перець чорний - за смаком
  • соняшникова олія - 200г
  • помідори - 1 шт.
  • кріп - 1 пучок
  • петрушка - 1 пучок
  • сир - 150г.

Щоб приготувати Брізолі, фаршировані помідорами та зеленню необхідно:

Спочатку зробіть фарш. Звичайно, можна використовувати і покупної, але краще перекрутити м'ясо вдома, так фарш виходить більш якісним. Додайте у фарш цибуля, перекручений на м'ясорубці, одне яйце, трохи солі і чорного перцю. Гарненько перемішайте. Потім зробіть з фаршу круглі кульки у вигляді великих котлет і обваляйте їх у борошні. Зробіть їх них коржики.

Потім приготуйте начинку. Для цього поріжте помідор і сир кубиками, покришите зелень, додайте до помідорів і сиру, присолите і поперчіть. Збийте яйце віночком з сіллю і перцем, додайте трохи майонезу. Майонез робить суміш більш пухнастою. Умочіть коржик в суміш. Розігрійте добре сковороду, обсмажити на ній гарненько коржик з двох сторін, поки м'ясо не буде готовим. Тільки намагайтеся не пережарити.

Потім зніміть коржик і покладіть на неї начинку, закрутіть її в рулетик. І таким же чином зробіть всі інші коржі. Вийде приблизно одне яйце на одну корж. Коли приготуєте все коржі, розігрійте духовку, поставте в неї деко з рулетиками. Дайте їм підрум'янитися протягом 5-7 хвилин і виймайте з духовки. Щоб рулетики не тріскалися, їх можна перед запіканням притрусити трохи сиром.


рецепти по кроках
6
5
5
4
«Ледачі» брізолі М'ясо в клярі Оладки з кукурудзяного борошна з родзинками Рис з куркою і каррі
Ще рецепти розділу ...
Брізоль зі свинини

Свиняче філе розрізати впоперек пластинками товщиною в 1-1,5 см., Можна трохи побити молоточком, порізати цибулю кружечками або півмісяцем і змішати

Брізоль з курки з грибами

Гриби і цибулю порізати, потім підсмажити і остудити. Порізати шматочками філе, яйця збити з майонезом, змішати всі інгредієнти, додати сіль за смаком, м

Брізоль з кальмарів під цибульним соусом з карамеллю

Кальмарів почистити. Розділити кожну тушку навпіл, добре відбити з двох сторін молоточком так, щоб тушка кальмара збільшилася за площею рази в по

Брізоль з філе минтая

Кожну половинку філе розріжте навпіл. А потім кожен шматочок риби прорежьте тонким ножем посередині і розгорніть. Щоб вийшло тонке філе больш

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої