Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Брізоль з горбуші


Для рецепту вам буде потрібно:

  • горбуша (4 тонких філе) - 400г
  • яйце - 4 шт.
  • борошно пшеничне - 2 ст.л.
  • рослинна олія - 4 ст.л.
  • сіль - 1/2 ч.л.

Щоб приготувати Брізоль з горбуші необхідно:

Шматочки риби посоліть. Смажте кожен шматочок риби окремо.

Збийте 1 сире яйце виделкою. Шматочок риби запаніруйте в борошні, опустіть в яйце і переверніть кілька разів.

Одну столову ложку масла розігрійте на невеликій сковороді. Акуратно, але швидко викладіть шматок риби, одночасно виливаючи зверху решту яйця. Обсмажуйте рибу 3-4 хвилини з одного боку, потім широкої лопаткою переверніть і обсмажуйте 3-4 хвилини з іншого.

Готовий шматок риби викладіть на тарілку. Сковороду, на якій майже не залишиться масла (його вбере бризоль), протріть паперовою серветкою.

Так само приготуйте інші шматки риби.


рецепти по кроках
6
5
4
5
«Ледачі» брізолі М'ясо в клярі Хліб з цільнозерновий борошна з житніми висівками (для хлібопічки) Картопляний пиріг
Ще рецепти розділу ...
Брізоль по-одеськи

Яловичу вирізку очистити від плівки, помити, нарізати поперек волокон 4 шматки товщиною в 2 пальця, відбити дерев'яним молотком, до товщини 5 мм, посолити

Брізоль з кальмара в вафельниці

Очищені тушки кальмарів розрізати вздовж на 2 частини, відбити, посолити, поперчити. Збити яйця, соєвий соус, майонез і рослинне масло, поступово

Брізоль з горбуші

Шматочки риби посоліть. Смажте кожен шматочок риби окремо. Збийте 1 сире яйце виделкою. Шматочок риби запаніруйте в борошні, опустіть в яйце і переверни

Брізоль з вирізки

М'ясо обмити, очистити від плівок і нарізати поперек волокон навскіс 4 великих тонких скибочки. На вологій кухонній дошці відбити кожну скибочку змоченою

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої