Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Брізоль з начинкою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яйце - 4 шт.
  • м'ясо (рубане) - 400г
  • часник - 2 зубчики
  • помідор - 4 шт.
  • зелень (свіжа) - 1 пучок
  • майонез - 100г.

Щоб приготувати Брізоль з начинкою необхідно:

М'ясо посолити, поперчити. Часник пропустити через прес, зелень нарубати, помідори нарізати невеликими кубиками. Змішати помідори з часником, зеленню, посолити, поперчити.

Фарш розділити на 4 порції і зробити з них коржики товщиною 3-4 мм (зручніше це робити качалкою, поклавши м'ясо між двома смужками харчової плівки). Кожна порція м'яса готується окремо. 1 яйце злегка збити і вилити на дрібну тарілку, одну корж фаршу покласти на яйце. Розігріти в сковороді трохи олії і обережно перелити яйце, щоб коржик виявилася зверху. Смажити з обох боків до рум'яної скоринки.

Перекласти на тарілку, викласти на м'ясо порцію помідор із зеленню і згорнути рулетом. Таким же чином приготувати інші рулети. Розігріти духовку до 180С. Перекласти рулети на деко, змастити майонезом і поставити в духовку на 5-10 хв. Подати зі свіжими овочами та зеленню.


рецепти по кроках
6
5
7
5
«Ледачі» брізолі М'ясо в клярі Торт «Павлова» Сметанник з грибами
Ще рецепти розділу ...
Брізоль з філе індички

Індичину нарізаємо у формі шніцелів. Відбиваємо м'ясо тупою стороною ножа, солимо і обвалюють у борошні. Потім маку в збиті зі спеціями яйця і обсмаживши

Брізоль з курки

Курячі грудки розрізати навпіл, кожну половинку добре відбити. Майонез, кетчуп, 2 яйця і сіль з перцем збити виделкою в мисці. Відбите філе обмакі

Брізоль з апельсиновим соусом

Яйця збити з борошном, додати молоко. Спекти млинці, щоразу змащувати сковороду, чи не пересмажувати. У мене вийшло 12 штук. Бажано піч бли

Брізоль з курки з грибами

Гриби і цибулю порізати, потім підсмажити і остудити. Порізати шматочками філе, яйця збити з майонезом, змішати всі інгредієнти, додати сіль за смаком, м

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої