Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Брізоль з фаршу


Для рецепту вам буде потрібно:

  • м'ясний фарш - 400г
  • яйце - 6-7 шт.
  • молоко - 300 мл
  • мариновані огірки - 2 шт.
  • майонез - 2 ст.л.
  • часник - 1 зубчик
  • рослинна олія - 3 ст.л.
  • рослинне масло (для смаження)
  • сіль, чорний перець (мелений) - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • зелень (для прикраси).

Щоб приготувати Брізоль з фаршу необхідно:

Фарш посолити, поперчити, добре перемішати і відбити об стіл.

Окремо збити яйця, додати невелику кількість молока, олії і перемішати.

Потім взяти невеликий шматочок фаршу, розім'яти його в коржик і викласти на харчову плівку. Зверху накрити корж ще одним листом харчової плівки і розкачати качалкою в млинець. Після цього зняти верхній шар харчової плівки і вирізати за допомогою тарілки м'ясної коло.

Окремо відлити в тарілку яєчну суміш. Потім зняти з м'ясного млинця другий шар харчової плівки і акуратно перекласти його в тарілку. Після цього акуратно влити яєчну суміш з м'ясним млинчиком на розігріту з рослинною олією сковороду і обсмажити бризоль з двох сторін.

В кінці обсмажування перевернути млинець м'ясом вгору і скласти його навпіл. Таким же чином обсмажити все брізолі.

Тепер помити, почистити і подрібнити через землянку часник. Додати його в майонез і розмішати, а мариновані огірки нарізати невеликий соломкою.

Після чого готові брізолі з фаршу змастити всередині майонезом із часником і покласти невелику кількість нарізаних огірків.

Готовий бризоль з фаршу викласти на тарілку і прикрасити зеленню.


рецепти по кроках
5
6
6
5
М'ясо в клярі «Ледачі» брізолі Кетчуп (на зиму) М'ясо з солоними грибами
Ще рецепти розділу ...
Брізоль з кальмара в вафельниці

Очищені тушки кальмарів розрізати вздовж на 2 частини, відбити, посолити, поперчити. Збити яйця, соєвий соус, майонез і рослинне масло, поступово

Брізоль з курки

Курячі грудки розрізати навпіл, кожну половинку добре відбити. Майонез, кетчуп, 2 яйця і сіль з перцем збити виделкою в мисці. Відбите філе обмакі

Брізоль з апельсиновим соусом

Яйця збити з борошном, додати молоко. Спекти млинці, щоразу змащувати сковороду, чи не пересмажувати. У мене вийшло 12 штук. Бажано піч бли

Брізоль зі свинини

Свиняче філе розрізати впоперек пластинками товщиною в 1-1,5 см., Можна трохи побити молоточком, порізати цибулю кружечками або півмісяцем і змішати

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої