Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Брізоль зі свинини


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинина - 2кг
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • гриби - 1кг
  • сир - 300г
  • зелень - 2 пучки
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Брізоль зі свинини необхідно:

Свиняче філе розрізати впоперек пластинками товщиною в 1-1,5 см.,

можна трохи побити молоточком, порізати цибулю кружечками або півмісяцем і змішати зі свининою, посолити, поперчити і залишити на три-чотири години. Поки настоюється м'ясо натерти жовтий сир на крупній тертці, дрібно розрізати печериці разом з капелюшками.

Свинину відокремити від цибулі і акуратно впритул розкласти шматочки м'яса на деко, зверху викласти цибулю, потім гриби і сир.

Випікати в духовці, періодично поливаючи власним соком. При подачі посипати зеленню.


рецепти по кроках
6
5
6
5
«Ледачі» брізолі М'ясо в клярі Жюльєн з шинкою Сьомга з сиром фета на подушці з коренеплодів
Ще рецепти розділу ...
Брізоль з курки

Курячі грудки розрізати навпіл, кожну половинку добре відбити. Майонез, кетчуп, 2 яйця і сіль з перцем збити виделкою в мисці. Відбите філе обмакі

Брізоль з курки з грибами

Гриби і цибулю порізати, потім підсмажити і остудити. Порізати шматочками філе, яйця збити з майонезом, змішати всі інгредієнти, додати сіль за смаком, м

Брізоль по-одеськи

Яловичу вирізку очистити від плівки, помити, нарізати поперек волокон 4 шматки товщиною в 2 пальця, відбити дерев'яним молотком, до товщини 5 мм, посолити

Брізоль з філе минтая

Кожну половинку філе розріжте навпіл. А потім кожен шматочок риби прорежьте тонким ножем посередині і розгорніть. Щоб вийшло тонке філе больш

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої