Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Марципановий рулет з мигдалем


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 500г
  • дріжджі - 30г
  • молоко (тепле) - 250 мл
  • масло вершкове - 80г
  • цукор - 50г
  • сіль - 1 щіпка
  • цедра лимонна - 1/2 лимона
  • марципанова маса - 200г марципан - Густа маса з суміші тертого мигдалю і цукрового сиропу. Назва походить від німецького marzipan ... "
  • яйце (білок) - 2 шт.
  • мигдаль (мелений) - 150г
  • ром - за смаком ром - Міцний спиртний напій, що готується з ромового спирту, який отримують зброджуванням і перегін ... "
  • цукрова пудра - 4 ст.л.
  • сік лимонний - 2 ст.л.
  • вода - 2 ст.л.

Щоб приготувати Марципанового рулет з мигдалем необхідно:

Дріжджі розпустити в молоці. Додати половину цукру і трохи борошна. Замісити опару, залишити на 15 хв. Масло розтопити і з цукром, з сіллю і з цедрою (через дрібну тертку). З залишилася борошном додати підійшла опару і замісити тісто. Накрити серветкою і залишити підходити на 15 хв.

Для начинки, мигдаль промолоти в кавомолці, збити яйця, додати інші інгредієнти.

Коли тісто підійде, його розкачати 50 на 40 см і змастити начинкою. Згорнути рулет по довгій стороні. Це все добре перемішати. Потім розрізати в довжину навпіл і скрутити джгут косу. Залишити підходити на 15хв.

Випікати в розігрітій духовці при 200С. На другому аркуші від низу 35 хвилин.

Для глазурі, перемішати лимон, цукрову пудру і воду. Покрити ще гарячий рулет.


рецепти по кроках
5
5
5
11
Горіховий рулет Рулет «Рожева ніжність» Рулети з віденського тіста з горіховою та маковою начинкою Пісний рулет з маком
Ще рецепти розділу ...
Великодні крученики

Просіяне борошно змішати з водою, сіллю, збитим яйцем і рослинним маслом. Замісити тісто, накрити серветкою і залишити на півгодини. Для начинки мяс

Здобний рулет з маком і яблуками

Для опари розвести дріжджі в теплому молоці з водою, додати сіль, цукор, ванільний цукор і половину борошна. Поставити опару в тепле місце і дати увеліч

Рулет шоколадний

Збити білки з цукром. Потім додати жовтки, ще раз збити. Всипати борошно, тертий на тертці шоколад і перемішати. На деко покласти кулінарну б

Рулети з маршмаллоу

Розтопити вершкове масло. В окремому посуді змішати цукор з корицею. Розкачати маршмаллоу, змастити вершковим маслом і посипати цукром з корицею. Ра

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої