Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пудинг з мигдалем


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сир - 500г
  • масло вершкове - 40г
  • яйце - 5 шт.
  • цедра лимон - 1 ст.л.
  • сухарі (мелені) - 2 ст.л.
  • мигдаль - 5 ст.л.
  • цукор - 1/2 стакан
  • родзинки - 1 стакан
  • сметана - 1.5 склянку
  • сіль за смаком

Щоб приготувати Пудинг з мигдалем необхідно:

Сир протирають, додають цукор (100 г), розтоплене вершкове масло, жовтки яєць, лимонну цедру, сіль і все ретельно перемішують. Ядро мигдалю очищають від шкірки, дрібно рубають і підсмажують до світло-коричневого кольору, потім розтирають з частиною цукру.

Підготовлену сирну масу з'єднують з меленими сухарями, товченими горіхами, родзинками і обережно вводять збиті білки яєць. Форму змочують солодкою водою і заповнюють масою, варять на пару. Ознаки готовності маси - рівномірне підняття і відставання від країв форми.

Готовий пудинг викладають з форми і подають на стіл зі сметаною, з фруктовим сиропом або соусом.


рецепти по кроках
6
7
4
7
Торт Наполеон Яловичина в червоному сухому вині Швидкі маффіни Террін з червоної і білої риби
Ще рецепти розділу ...
Пудинг з гарбуза з сиром

Очищений гарбуз нарізати шматочками, обсмажити в жирі. Покласти шматочки в змащену жиром, посипану сухарями форму, чергуючи шари гарбуза з шарами творити

Пудинг з саго з яблуками і варенням

Саго перебрати, промити, покласти в киплячу злегка підсолену воду і, помішуючи дерев'яною веселкою, варити до напівготовності; потім саго відкинути на

Пудинг з манної крупи з чорносливом

Просіяне манну крупу всипати в кипляче молоко і, безперервно помішуючи, варити до загустіння. Потім нагрівання припинити, в кашу покласти цукор, че

Кавово-шоколадний пудинг

Налити в каструлю молоко і вершки, посипати сіллю і закип'ятити. Розламати шоколад на шматочки і розплавити в суміші. перемішати до однорідної маси кави

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої