Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп рисовий з креветками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • осетер (голова і хвіст) - 1кг
  • цибуля ріпчаста - 200г
  • креветки - 500г
  • рис - 150г
  • кріп (дрібно нарізана зелень) - 5г
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Суп рисовий з креветками необхідно:

Лук промити, не чистити від лушпиння, розрізати на 2часті. Голову і хвіст осетра порубати на невеликі шматки, додати цибулю і варити (у п'яти літровій каструлі), на маленькому вогні, поки м'якоть осетра не буде легко відділятися від кісток. потім бульйон процідити. Лук, кістки та хрящі ретельно видалити, відібрану м'якоть осетра нарізати маленькими кубиками.

Очистити креветки, видалити чорні нутрощі. Нарізати очищені креветки на невеликі шматочки. Панцири креветок відварити в звареному з осетра бульйоні (на маленькому вогні 15-20 хвилин), потім бульйон ще раз процідити.

Рис промити і висипати в киплячий бульйон, посолити. Коли рис зваритися додати нарізану осетрину і креветки, проварити 2-3мінути, додати зелень і можна подавати на стіл.


рецепти по кроках
7
9
6
6
Гужеро з начинкою Воловани з парфе з курячої печінки Закусочні млинці з начинкою з рибного мусу Дріжджові млинці на топленому молоці
Ще рецепти розділу ...
Cуп з кукурудзи з мідіями

Мідії відкинути на сито, щоб стік весь сік. У сотейнику закип'ятити біле сухе вино. Покласти мідії, зменшити вогонь і готувати, регулярно помішуючи,

Кукурудзяний крем-суп з креветками

Моркву натерти на тертці, цибулю порізати не крупніше. Обсмажувати у вершковому маслі до золотистого. Додати кукурудзу разом з рідиною і згасити близько

Суп з кукурудзою і крабами

Нагріти масло в сковороді і обсмажити, помішуючи, часник протягом 1 хвилини. Додати імбир, влити бульйон і кукурудзу. Довести до кипіння. Додати риб

Вершковий суп з морепродуктів з в'яленими помідорами

Дрібно нарізати один цибулю-шалот і викласти в розігрітий сотейник з половиною столової ложки. вершкового масла. Додати роздавлений плоскою стороною ле

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої