Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Парфе з корицею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яйце (жовток) - 5 шт.
  • цукор - 125г
  • цукор - 4 ст.л.
  • коньяк - 1 ст.л. коньяк - Міцний алкогольний напій янтарно-золотистого кольору, що володіє складним ароматом з відтінками ваніль ... "
  • вино біле сухе - 1 ст.л.
  • кориця (мелена) - 1 ч.л. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • вершки (густі) - 500г
  • чорнослив - 100г
  • чай - 2 склянки.

Щоб приготувати Парфе з корицею необхідно:

Жовтки збийте з цукром, коньяком і вином на водяній бані до однорідної консистенції, додайте корицю. Коли отримана маса загусне, переставте її на лід і, продовжуючи помішувати, охолодіть. Вершки збийте в стійку піну і обережно перемішайте з охолодженим кремом.

Форму для парфе вистелити плівкою, викладіть в неї приготовану масу і поставте на ніч у морозильну камеру. За 2 години до подачі вийміть парфе з морозильної камери.

Чорнослив залийте водою. Після набухання злийте воду, видаліть кісточки і зваріть чорнослив в солодкому чаї до розм'якшення. Чорнослив вийміть, а сироп уварити до загустіння. Охолодіть.

При подачі викладіть парфе з форми, полийте сиропом, навколо розкладіть чорнослив.


рецепти по кроках
4
6
4
4
Суп з печених овочів Салат з пангасіуса з картоплею і помідорами Бажання Курячі грудки з сиром брі
Ще рецепти розділу ...
Горіхове парфе

У яєчні жовтки покласти цукор, підготовлені і подрібнені горіхи і всі разом ретельно розтерти. Отриману масу розвести гарячим молоком, прова

Парфе з качиної печінки з желе з портвейну

Печінка очистити і замочити в молоці. Через 2 години дістати печінку з молока, обсушити паперовим рушником, подрібнити у блендері, потім протерти через

Основний парфе

Змастити маслом і прокласти харчовою плівкою глибоку форму місткістю 2.3 л і довжиною 30 см. Покласти яєчні білки і сіль в чисту миску і збивати в

Кокосове парфе з манго соусом

Змастити маслом форму для кексу місткістю 900 г і покрити харчовою плівкою. Збити білки з дрібкою солі в міцну піну. Покласти 125 г цукру в каст

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої