Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Парфе з печива з марципаном


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цукор - 100г
  • печиво - 80г
  • марципан - 30г марципан - Густа маса з суміші тертого мигдалю і цукрового сиропу. Назва походить від німецького marzipan ... "
  • сік і терта цедра апельсина - 1 шт.
  • кориця - 1 ч.л. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • яйце (жовток) - 3 шт.
  • яйце - 2 шт.
  • вершки - 500 мл
  • лікер - 50 мл

Щоб приготувати Парфе з печива з марципаном необхідно:

У невелику каструльку влити апельсиновий сік, покласти цукор, корицю, марципан, жовтки, яйця і збити віночком на гарячій водяній бані. Потім каструльку поставити у велику миску з льодом і продовжувати збивати масу до повного охолодження.

Половину печива подрібнити, решта нарізати дрібними кубиками. Збити в міксері вершки, перемішати, додаючи невеликими порціями печиво, лікер, яєчно-апельсинову масу і спеції.

Форму викласти фольгою, влити масу з печивом і поставити на 3 години в морозильник.

Парфе вийняти з форми, нарізати скибочками і тут же подавати.


рецепти по кроках
6
7
6
5
Італійський сочевичний суп з ковбасками Сконе з курагою та шоколадом Овочева мусака Курка по східно-африканськи
Ще рецепти розділу ...
Марципанове парфе з кремом

Кип'ятити цукор в 100 мл води 10 хвилин і дати охолонути. Збити жовтки з цукровим сиропом на гарячій водяній бані. Нарізати кубиками марципан і перемішати

Парфе з абрикосів

Форму для парфе змастіть вологим пензликом, вистелити плівкою і поставте в морозильну камеру. Абрикоси, видаливши кісточки, збийте в блендері з 100 г

Лимонне парфе в лимонних «кошиках»

У маленькій каструльці з'єднайте лимонний сік з половиною склянки цукру. Доведіть до кипіння при періодичному помішуванні і варіть на повільному вогні

Парфе з халви

Хлву її дрібно перемелюємо. Відокремити білки від жовтків, для того щоб збити жовтки. Тепер ми зіб'ємо жовтки, чим більше жовтків, тим багатше текстура н

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої