Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Лимонне парфе з апельсином


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яйце (жовток) - 6 шт.
  • яйце (білок) - 4 шт.
  • вершки (збиті) - 350г
  • пудра цукрова - 250г
  • сік лимонний - 100г
  • желатин - 20г
  • масло вершкове - 30г
  • вода (кип'ячена) - 200г
  • апельсин - 1 шт.
  • лимон (цедра) - 1 ст.л.

Щоб приготувати Лимонное парфе з апельсином необхідно:

Желатин розводять теплою кип'яченою водою і залишають на 1 годину. Апельсин миють, очищають від шкірки і нарізають м'якоть тонкими скибочками.

Білки збивають міксером, жовтки розтирають з цукровою пудрою, додають лимонний сік, все ретельно перемішують, ставлять на водяну баню і, помішуючи, нагрівають 10 хвилин. Потім додають желатин, лимонну цедру і при помішуванні нагрівають ще 3 хвилини. Отриману масу остуджують, додають збиті білки і вершки, все ретельно перемішують.

Суміш викладають у змащену вершковим маслом форму і ставлять у прохолодне місце на 3-4 години. Готовий десерт прикрашають скибочками апельсина і подають до столу.


рецепти по кроках
4
7
5
4
Сирний кекс з кропом Конвертики з лаваша з омлетом Млинці з грибним колесо до воза Медові пряники від Taha
Ще рецепти розділу ...
Парфе з хурмою і динею

Дрібної теркою зітріть цедру з 3 лаймов. Від залишився лайма відріжте 4 скибочки, відкладіть їх в сторону. З усіх плодів лайма вичавіть сік. Білки збий

Полуничний парфе з сальсою малибу

Для парфе покласти шоколад і молоко в каструлю і підігріти на повільному вогні, поки шоколад не розтане. Тим часом змастити форму для кексу місткістю

Парфе з маскарпоне

Яйця з цукровою пудрою і ваніллю підігрійте 5 хв (до світло-жовтого кольору) на водяній бані, постійно збиваючи вінчиком. Окремо збийте протягом 1

Чайне парфе

Желатин замочити в холодній воді. Яєчні жовтки розтерти з цукром, коньяком і чаєм; обережно перемішати зі збитими вершками і родзинками. Влити набряклі

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої