Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пряникове парфе


Для рецепту вам буде потрібно:

для основи:
  • пряники (без начинки) - 250г
  • цукор - 150г
  • темний ром - 2 ст.л. ром - Міцний спиртний напій, що готується з ромового спирту, який отримують зброджуванням і перегін ... "
  • яйце (жовток) - 4 шт.
  • вершки (жирні) - 500 мл
для соусу:
  • цукор - 100г
  • апельсиновий лікер - 2 ст.л.
  • сухе червоне вино - 250 мл
  • крохмаль - 1 ст.л.

Щоб приготувати Пряникове парфе необхідно:

Пряники провернути через м'ясорубку з дрібною насадкою. Яєчні жовтки розтерти з цукром до однорідності і обережно ввести в отриману суміш збиті вершки. Перемішати пряникову крихту з кремом, викласти в роз'ємну круглу форму і прибрати в холодильник.

Для приготування соусу вино підігріти з цукром і апельсиновим лікером, згустити розведеним у невеликій кількості води крохмалем і остудити.

Застигле парфе нарізати скибочками, полити соусом і подавати.


рецепти по кроках
6
5
6
11
Курка з каштанами Текакор з вівсяними пластівцями Шведські коржі з вівсяними пластівцями (tekakor) Торт з фруктами і желе
Ще рецепти розділу ...
Марципанове парфе з кремом

Кип'ятити цукор в 100 мл води 10 хвилин і дати охолонути. Збити жовтки з цукровим сиропом на гарячій водяній бані. Нарізати кубиками марципан і перемішати

Горіхове парфе

У яєчні жовтки покласти цукор, підготовлені і подрібнені горіхи і всі разом ретельно розтерти. Отриману масу розвести гарячим молоком, прова

Парфе з полуниці і меду

Полуницю вимити, дати воді стекти. Пюріровать міксером 200 м Відокремити білки від жовтків. Білки збити з сіллю. Поступово влити мед і збивати до тих п

Парфе з маскарпоне

Яйця з цукровою пудрою і ваніллю підігрійте 5 хв (до світло-жовтого кольору) на водяній бані, постійно збиваючи вінчиком. Окремо збийте протягом 1

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої