Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Парфе з мигдалю і нуги


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яйце - 1 шт.
  • мигдаль - 25г
  • цукрова пудра - 50г
  • вершки - 300 мл
  • нуга - 50г
  • какао - 1.5 ч.л.
  • шоколад - 50г
  • мед - 25г

Щоб приготувати Парфе з мигдалю і нуги необхідно:

У поглиблення дека для випічки маффінів кладемо по паперовій манжетке.

Обсмажуємо рубаний мигдаль без додавання олії. Жовток відокремлюємо від білка. Збиваємо жовток в піну з 25 грамами цукрової пудри. Білок збиваємо в піну з однією столовою ложкою цукрової пудри. Збиваємо в піну 200 грам вершків, з'єднуємо з жовтком, білком, нугой, медом та горіхами. Масою заповнюємо паперові манжетки, укриваємо харчовою плівкою і на чотири години поміщаємо в морозильну камеру.

Рубаємо шоколад. Розігріваємо 100 грам вершків, додаємо шоколад, чайну ложку какао і даємо шоколаду розплавитися.

Готові парфе перевертаємо, знімаємо манжетки, посипаємо десерт какао і подаємо разом з шоколадним соусом.


рецепти по кроках
5
3
6
7
Сирники Смажена річкова форель із зеленню Сирна паска з цукатами Піца з моцарелою і пепероні
Ще рецепти розділу ...
Марципанове парфе з кремом

Кип'ятити цукор в 100 мл води 10 хвилин і дати охолонути. Збити жовтки з цукровим сиропом на гарячій водяній бані. Нарізати кубиками марципан і перемішати

Лимонне парфе в лимонних «кошиках»

У маленькій каструльці з'єднайте лимонний сік з половиною склянки цукру. Доведіть до кипіння при періодичному помішуванні і варіть на повільному вогні

Парфе з качиної печінки з желе з портвейну

Печінка очистити і замочити в молоці. Через 2 години дістати печінку з молока, обсушити паперовим рушником, подрібнити у блендері, потім протерти через

Кавове парфе по-льежски

Кава розчинити в окропі. Збити злегка охолоджені вершки в міцну піну. Жовтки відокремити від білків. Цукор залити водою, поставити на вогонь і, помішані

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої