Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Солодкі хлібці з пшона


Для рецепту вам буде потрібно:

  • дріжджі пивні - 20г
  • молоко - за смаком
  • масло вершкове - 200г
  • мука пшоняна - 200г
  • борошно пшеничне - 150г
  • мука пшоняна (грубого помелу) - 100г
  • цукор - 150г
  • квіти бузини - 2 ст.л.
  • яйце - 2 шт.
  • пудра цукрова - 5 ст.л.
  • сіль за смаком
  • масло вершкове (для дека) - скільки піде
  • борошно (для дека) - скільки піде.

Щоб приготувати Солодкі хлібці з пшона необхідно:

Розчиніть в мисочці дріжджі в декількох ложках теплого молока. Поріжте на шматочки вершкове масло в каструльку і розтопіть його на самому слабкому вогні. Насипте три види борошна в сито, поставлене на миску, і просійте. Додайте цукор, щіпку солі і 1 ст. л. квітів бузини. Перемішайте інгредієнти, а потім влийте тонкою цівкою розтоплене вершкове масло, енергійно перемішуючи десертною ложкою. Додайте по одному яйця, додаючи кожне наступне яйце, коли попереднє повністю змішається з тестом. На завершення влийте розчинені дріжджі.

Перекладіть тісто на посипаний борошном робочий стіл і енергійно вимісити. При необхідності додайте кілька ложок молока. Покладіть тісто в миску накрийте чистим кухонним рушником і залиште підходити в теплому місці 2 години. Коли тісто добре підійде, включіть духовку, виставивши необхідну температуру, і вийміть деко. Змастіть деко вершковим маслом і посипте борошном.

Викладіть тісто на робочий стіл і вимісити 5 хвилин, потім розділіть на порції розміром з апельсин. Сформуйте з кожної порції тіста корж діаметром приблизно 10 см і розкладіть їх на деко на невеликій відстані один від одного, щоб при випіканні вони не злиплися. Посипте коржі рештою квітами бузини і 2 ст. л. цукрової пудри, пропускаючи її через ситечко. Випікайте в нагрітій духовці 30 хвилин. Вийміть з духовки і посипте ще цукровою пудрою.


рецепти по кроках
8
5
6
6
Суп грибний з вершками Картопля з сиром брі та грибами, запечений в горщиках Курка з розмарином, часником і апельсинами
Ще рецепти розділу ...
Картопляний молочний хлібець

[P] Готують опару з 1/3 частини борошна, молока і невеликої кількості цукру. Решту борошно висипають на дошку, кладуть у поглиблення вершкове масло, саха

Паратха (Листковий хлібець з борошна грубого помелу)

Змішайте борошно у великій мисці. Втирайте в неї розтоплене масло. Повільно додавайте воду і змішуйте з нею борошно, поки не вийде м'яке тісто. Пер

Здобний хлібець

Всі продукти добре вимісити в глибокому посуді; готове тісто поставити в тепле місце для збільшення в об'ємі в 2 рази. Потім тісто укласти в специал

Хлібці з цимесу

[P] Розжарите духовку до 250C і змастіть форми для випічки маслом. [P] Змішайте борошно, цукор, розпушувач і сіль в одній великій ємності. У середині зро

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої