Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Борщ з кислим молоком і пшоном


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина - 200г
  • картопля - 3-4 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • морква - 1 шт.
  • буряк - 1 шт.
  • пшоно - 1.5 ст.л.
  • сметана - 4 ст.л.
  • кефір або кисле - 3/4 склянки
  • кріп (зелень) - 1/2 пучка
  • чорний перець (мелений) - 1/2 ч.л. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • лавровий лист - 2-3 шт.
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Борщ з кислим молоком і пшоном необхідно:

Овочі очистити, вимити й нарізати дрібними скибочками. Зелень кропу обполоснути і подрібнити. Яловичину очистити від плівок і сухожиль, нарізати невеликими шматочками (по 2-3 штуки на порцію), покласти їх в порційні керамічні горщики, залити холодною водою на 1-1,5 см вище м'яса, додати промите пшоно, картоплю, моркву, буряк і варити 1-1,5 години до готовності м'яса. Перед закінченням варіння влити кефір або кисле молоко, покласти лавровий лист і перець горошком.

Готовий борщ посипати дрібно нарізаною сирим або злегка обсмаженою в невеликій кількості вершкового масла цибулею і зеленню кропу, додати сметану і подати в тому ж посуді, в якій він варився.


рецепти по кроках
6
7
6
6
Борщ із сушеними грибами Борщ Борщ з чорносливом Суп гороховий з копченостями
Ще рецепти розділу ...
Борщ літній з зірочник

Моркву і ріпчасту цибулю нарізують скибочками, листя і черешки бадилля буряка розрізають па частини. Черешки бадилля буряка і квасоля попередньо відварюють,

Борщ російська (I)

Буряк, нарізаний соломкою або скибочками, тушкувати в закритому казані з додаванням жиру, томату-пюре, цукру. Для збереження забарвлення буряка (в зависимос

Борщ холодний з тріскою гарячого копчення

Відварити буряк, потім очистити її, нарізати соломкою, залити водою, додати оцет, довести до кипіння і охолодити. Свіжі огірки очистити і нарізати

Борщ по-удмуртски

Приготувати бульйон з курки. Буряк нарізати дрібною соломкою і тушкувати в сотейнику разом з жиром, оцтом і бульйоном до готовності. Моркву, петрушку

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої