Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Курка з пшоном і кислою капустою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курка (куряча грудка) - 500-600г
  • пшоно - 100г
  • капуста квашена - 150г
  • цибуля ріпчаста (маленький) - 2 шт.
  • масло рослинне
  • сіль за смаком
  • вершкове масло.

Щоб приготувати Курка з пшоном і кислою капустою необхідно:

Курячу грудку нарізати великими шматками, посолити і обсмажити на олії до золотистої скоринки, потім викласти на окрему страву.

Пшоно промити, залити 1 склянкою окропу і варити на невеликому вогні протягом 7-10 хвилин. Залишилася воду - злити.

Цибулю нарізати півкільцями і обсмажити в сковороді, в якій смажилася курка. Квашену капусту віджати, додати до цибулі і тушкувати близько 5-7 хвилин, потім перекласти на окрему страву.

У сотейник шарами викласти: 1/2 частина пшона, трохи вершкового масла, шматочки курки, капусту, залишився пшоно і вершкове масло. Зменшити вогонь, накрити кришкою сотейник, при необхідності додати трохи води і тушкувати близько 30-40 хвилин.


рецепти по кроках
5
5
6
10
Курка в білому вині Курка, запечена з сиром на рожні Курка з каштанами Курка, запечена з селерою в сирному соусі з грибами
Ще рецепти розділу ...
Курка в молоці по-грузинськи

Курку, попередньо нарізану на порційні шматки, тушкуйте разом з дрібно нарізаною цибулею в каструлі ємністю 4-5 л до майже повної готовності. За

Курка, обсмажена в воке з соєвим соусом

Курку порізати на шматочки 3 на 3 см. Кісточки можна залишити. Моркву порізати кружальцями. Шматки курки покласти в вок, розігрітий на максимальній ті

Курка у вершках з чорносливом і соусом з волоських горіхів

Курку обробити на невеликі шматки (можна взяти набори з стегенець, крилець, грудок, філе і т.п.) Обваляти в борошні, обсмажити до напівготовності і вив

Курячі шлунки з опеньками і овочами в кисло-солодкому соусі

Дрібно нарізаємо чищені курячі шлунки. Солимо їх, приправимо. Обсмажуємо їх злегка на сковорідці. Після того, як шлунки трохи обсмажилися, висипаємо

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої