Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Голубці з пшоном


Для рецепту вам буде потрібно:

  • капуста свіжа - 1кг
  • пшоно - 220г
  • сало - 25г
  • морква - 2 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • борошно пшеничне - 25г
  • томат пюре - 50г
  • сметана - 75г
  • жир - 5г
  • бульйон - 250г
  • перець, сіль - за смаком.

Щоб приготувати Голубці з пшоном необхідно:

Свіжу капусту відваріть в киплячій воді, відокремте листя.

Пшоно промийте, залийте водою, доведіть до кипіння і злийте воду за допомогою сита. Пшоно заправте злегка обсмаженими на салі цибулею і морквою, додайте сіль, перець.

Покладіть фарш на листя капусти, скрутіть в трубочки і помістіть в посуд. Голубці залийте сметанною підливою і тушкуйте до готовності.

Для приготування підливи злегка підсмажте муку на жирі, додайте томат-пюре, влийте бульйон, сметану, проваріть, процідіть і посоліть.


рецепти по кроках
4
5
4
5
Найледачіші у світі голубці Голубці Ледачі голубці Голубці з кускусом
Ще рецепти розділу ...
Голубці в липових листках з квасом

Вимити листя, ошпарити солоним окропом і охолодити. Нарізати м'ясо маленькими шматочками, обшпарити і пропустити через м'ясорубку. Покласти в м'ясний фарш

Голубці з пекінської капусти з рисом і родзинками

Рис обсмажити в 2 ст. ложках вершкового масла, влити бульйон, варити 25 хв. Половину натертої цедри лимона додати до рису. Капусту обполоснути, проблан

Голубці з грибами і капустою кольрабі

Капусту кольрабі очистити, дрібно нашаткувати і пасерувати. Гриби, цибулю і моркву подрібнити і пасерувати окремо. Підготовлені гриби та овочі соеди

Пракес (голубці м'ясні)

Звільнену від верхніх забруднених листя і качани капусту бланшують в солоному окропі до розм'якшення, після чого воду зливають. Відбирають цілі

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої