|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- локшина (з чорнилом каракатиці) - 250г
- мова (відвареної) - 200г
- бекон - 50г
- креветки (очищені) - 150г
- цибуля-порей - 20г
- цибуля ріпчаста (червоний, маринований в оцті) - 30г
- перець чилі (свіжий) - 1 шт. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
- часник - 2 зубчики
- соус теріякі - 1 шт.
- перець, сіль - за смаком
- масло рослинне - 2 ст.л.
|
|
|
|
Щоб приготувати Локшина з мовою і креветками в соусі Теріякі необхідно: Відварити локшину у великій кількості води з додаванням солі і пари крапель оливкової олії до стану "al dente". Креветки, часник, цибуля, бекон і перець чилі нарізати соломкою. Так само вчинити і з заздалегідь відвареним яловичим язиком. Розігріти на сильному вогні глибоку сковороду (сковороду вок). Додати рослинне масло і викласти мову з беконом. Обсмажувати, постійно помішуючи, 1-2 хвилини. Додати, постійно помішуючи, часник, цибуля-порей, перець чилі, цибуля ріпчаста. Смажити ще 2-3 хвилини. Додати креветки (якщо креветки сирі, то збільшити час обсмаження до 3-4 хвилин). Смажити ще 1 хвилину. Додати локшину і соус. Перемішати. Зменшити вогонь до мінімуму. Обсмажувати, акуратно помішуючи, ще 3-4 хвилини. Подавати в глибокій тарілці або піалі. |
