Для рецепту вам буде потрібно:
|
- кальмари (очищені) - 900г
- оливкова олія - 1 ст.л.
- ріпчаста цибуля (нарізаний) - 1 шт.
- часник (дуже дрібно нарізаний) - 2 зубчики
- фенхель (насіння) - 1 ч.л.
- червоний перець (роздавлений) - 1/4 ч.л.
- помідори (консервовані) - 800г
- сіль за смаком
- локшина - 450г
- петрушка (дрібно нарізана) - 25г.
|
|
|
|
Щоб приготувати Локшина з соусом з кальмарів необхідно: Наріжте кальмарів кільцями шириною 1 см. Розріжте великі щупальця на декілька шматків. Поставте сотейник на середній вогонь, нагрійте в ньому масло. Покладіть цибулю і пасеруйте 5-8 хвилин, часто помішуючи. Додайте часник, насіння фенхелю і червоний перець, тушкуйте 30 секунд. Додайте помідори з соком і 1/4 ч. Ложки солі. Помідори треба розчавити ложкою. Доведіть суміш до кипіння. Покладіть в сотейник шматки кальмарів і знову доведіть суміш до кипіння. Зменшіть вогонь, закрийте кришкою і тушкуйте 30 хвилин. Відкрийте кришку і тушкуйте ще 30 хвилин. Тим часом приготуйте локшину, як вказано на упаковці, всипати в воду 2 ч. Ложки солі. Злийте. Змішайте локшину з соусом з кальмарів і петрушкою у великій мисці. | 
