Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пряне рибне філе в клярі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • риба (окунь, хек) - 450г
  • яйце - 1 шт.
  • нутовая борошно - 1 ст.л. нут -

    нут (Cicer arietinum), широко відома культура в Середній Азії і Закавказзі. Насіння нуту з носик ... "

  • пшеничне борошно - 1.5 ст.л.
  • вода - 1/2 склянки
  • рослинна олія - 4 ст.л.
  • кріп, петрушка (зелень) - на смак
  • лавровий лист, кардамон - за смаком кардамон -

    багаторічна трав'яниста рослина, з повзучим коренем і ланцетоподібним листям з сімейства імбирних ... "

для гарніру:
  • цибуля ріпчаста - 4 шт.
  • картопля - 5 шт.
  • кабачки цукіні - 1/2 шт.

Щоб приготувати Пряне рибне філе в клярі необхідно:

У глибокій чашці зробити кляр: яйце збити, розвести у воді, змішати з борошном, вибити в гладку, однорідну масу. Філе нарізати шматками приблизно 2x3 см, опустити в кляр (можна всі разом) і обсмажити в каструлі або глибокій сковороді. Обсмажені шматки скласти в окремий посуд.

Після закінчення смаження всієї риби очистити залишився

в каструлі масло, скласти туди назад всю рибу, засипати нарізаною цибулею, прянощами і тушкувати кілька хвилин до м'якості цибулі. Подавати зі смаженою картоплею і кабачками.


рецепти по кроках
5
4
6
9
Філе кефалі в клярі Мови тріски в клярі Пангасіус в кунжуті Кордон блю з доради з лисичками
Ще рецепти розділу ...

Змішайте в кухонному комбайні яйце, жовток, лимонний сік і цедру (перемішуйте масу до тих пір, поки вона не стане блідо-жовтого кольору). Додайте НЕ

Минтай в конверті

Борошно змішати з сіллю, влити пиво і вимісити тісто до однорідної маси. Відокремити білки від жовтків. Яєчні жовтки змішати з тестом і залишити на 15 міну

Снетки смажені в клярі

Вимити, посолити, вичавити майже насухо; склянка борошна, 1,5 ложки маслинової олії, трохи солі, 1 склянка води або білого пива або сметани, 2 збиті в п

Риба в клярі з крохмалю і кукурудзяного борошна

До застосування всуху змішати всі інгредієнти. Додавання спецій і ароматів за бажанням. Процедура приготування риби в клярі. Видалити лід з заморожене

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої