Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Морський язик в клярі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • морський язик (філе) - 800г
  • лимон - 1/2 шт.
  • яйце - 1 шт.
  • вода (тепла) - 1 склянка
  • горілка - 1 ст.л. горілка - Міцний алкогольний напій; суміш ректифікованого етилового спирту з водою. Виробництво горілки (хл ... "
  • сода - 2/3 ч.л.
  • мука
  • сіль, перець - за смаком
  • рослинне масло (для смаження).

Щоб приготувати Морський язик в клярі необхідно:

Рибу ріжемо на порційні шматки посипаємо сіллю, перцем, додаємо сік половини лимона і залишаємо маринуватися хвилин на 20.

Для клярі яйце збиваємо виделкою, додаємо воду, солимо, перчимо, додаємо горілку і соду, а також борошно (кляр повинен мати консистенцію густої сметани).

Кожен шматочок риби мачає в кляр і викладаємо на розігріту сковорідку з розігрітою олією. Смажимо з двох сторін.


рецепти по кроках
5
6
9
6
Філе кефалі в клярі Брізоль з філе тиляпии Кордон блю з доради з лисичками Кальмари в клярі
Ще рецепти розділу ...
Риба в пивному клярі в лаваші з йогуртовим соусом

Злегка збити яйце. Змішати борошно, крохмаль і сіль. Додавши яйце і пиво, швидко перемішати кляр. З лайма віджати сік. Очищений часник і зелень дрібно на

Тиляпія в клярі

Приправити філе сіллю і перцем, посипати борошном. Змішати яйце з кефіром. В іншій мисці з'єднати пшеничну і кукурудзяну муку з содою і пекарським порош

Риба в клярі

Борошно з'єднують із сіллю, сирими яєчними жовтками і пивом, додають розтоплене вершкове масло і вимішують тісто. Яєчний білок, збитий до утворений

Форель в клярі

[P] Філе риби промийте і обсушити, наріжте брусочками, натріть сіллю. [P] Приготуйте рідке тісто і умочіть в нього брусочки риби. [P] У розігрітому

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої