Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рибні палички в клярі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • риба (філе) - 1кг
  • цибуля ріпчаста - 200г
  • петрушка (зелень) - 50г
  • крупа манна - 2 ст.л.
  • борошно - 3-4 ст.л.
  • яйце - 2 шт.
  • перець чорний (мелений), сіль - за смаком.

Щоб приготувати Рибні палички в клярі необхідно:

Петрушку промити і дрібно нарізати. Лук очистити і пропустити через м'ясорубку разом з рибним філе. Додати дрібно нарізану зелень петрушки, манну крупу, посолити і ретельно перемішати. Якщо риба не дуже жирна, то додати 2 ст. ложки рослинної олії. Сформувати круглі палички діаметром 1,5-2 см і довжиною приблизно 5 см, вмочити їх у кляр і опустити в киплячу олію, смажити, поки палички не підрум'яняться. При подачі на стіл посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки.

Для клярі: Борошно розвести з яйцями, додати трохи води, сіль, чорний перець і збити все міксером.


рецепти по кроках
9
6
6
4
Кордон блю з доради з лисичками Брізоль з філе тиляпии Брізоль з риби Мови тріски в клярі
Ще рецепти розділу ...
Тілапія в сирно-картопляної скоринці

Підготовлене філе тілапії посипати сіллю, перцем і приправами. Твердий сир натерти на крупній тертці разом з очищеним картоплею. Змішати картоплю

Форель в клярі

[P] Філе риби промийте і обсушити, наріжте брусочками, натріть сіллю. [P] Приготуйте рідке тісто і умочіть в нього брусочки риби. [P] У розігрітому

Риба в пивному клярі

Все ретельно перемішати. Окремо збити білок і додати в кляр, ще раз все перемішати. Рибу очистити від кістки, порізати на порційні шматки. Обвал

Оселедець свіжа, смажена в клярі

Оселедець очистити, видалити нутрощі і обсушити. Злегка посолити і розрізати уздовж. З борошна, молока, яйця і солі приготувати кляр. Половинки оселедця

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої