Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Форель тушкована в горщиках


Для рецепту вам буде потрібно:

  • солодкий перець (червоний) - 2 шт.
  • солодкий перець (зелений) - 2 шт.
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • морква - 4 шт.
  • зелений горох (стручки) - 200г
  • форель (невелика) - 4 шт.
  • сік - 2 лимон
  • сіль чорний, перець - за смаком
  • біле вино - 1/4 л.

Щоб приготувати Форель тушкована в горщиках необхідно:

Вимиті стручки червоного перцю розрізати на 4 частини, видалити насіння, перегородки і підстави плодоніжок. Потім розрізати на маленькі кубики. Очищену цибулю нарізати кільцями. Очистити моркву. У вимитих стручків гороху видалити бічні жилки. Овочі покласти в підготовлену керамічний посуд.

Вимиту всередині і зовні форель промокнути серветкою і скропити лимонним соком. Форель повинна бути абсолютно сухою і чистою. Форель посолити і поперчити всередині і зовні, покласти на овочі, влити біле вино.

Посуд закрити кришкою. поставити в холодну духовку. тушкувати рибу при 200С близько 45 хвилин. Подати на стіл, прикрасивши скибочками лимона і гілочками петрушки.


рецепти по кроках
3
3
5
7
Короп, тушкований з виноградом і мигдалем Сом варений Минтай з апельсинами Тріска з яєчним соусом
Ще рецепти розділу ...
Камбала, тушкована з яблуками і цибулею

Сотейник змастити жиром, скласти в нього нарізані скибочками яблука (без шкірки і насіння), білі головки цибулі-порею і підготовлену нарізану рибу. Вл

Меч-риба з каперсами

Розігріти духовку до 190С. (В оригінальному рецепті використовуються бананове листя і мангал-барбекю). Каперси прополоскати і дрібно порізати. Змішати їх

Сазан, фарширований горіхами

Рибу очистити від луски, вийняти з голови зябра і розрізати її вздовж спини, через розріз вийняти кістки і нутрощі, потім добре промити, натерти з

Камбала тушкована по-польськи

Овочі і коріння очистити, вимити, нарізати соломкою або кружальцями, скласти в каструлю, залити гарячою водою (120 г) і варити до м'якості. Камбалу обро

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої