Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пелло - свинина з рисом і ананасами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинина (нежирна) - 250г
  • вершкове масло або маргарин - 1 ст.л.
  • цибуля ріпчаста - 1/2 шт.
  • гвоздика - 1 шт. гвоздика - Висушені квіткові бутони гвоздичного дерева родини миртових. Характерно великий вміст ефі ... "
  • коріандр (мелений) - 1/4 ч.л. коріандр -

    використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "

  • рис - 125г
  • ананас - 3 скибочки
  • кориця - 1 щіпка кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • кардамон - 1 щіпка кардамон -

    багаторічна трав'яниста рослина, з повзучим коренем і ланцетоподібним листям з сімейства імбирних ... "

  • ананасовий сік - 1.5 ст.л.
  • лимонний сік - 1/2 ст.л.
  • цукор - 1/2 ст.л.
  • сіль - 1/2 ч.л.

Щоб приготувати Пелло - свинина з рисом і ананасами необхідно:

М'ясо нарізати скибочками завбільшки з яйце. Масло розігріти і обсмажити в ньому м'ясо, додавши коріандр, гвоздику і дрібно нарізану цибулю. Не перестаючи помішувати, смажити 10 хвилин. Потім додати 1/2 склянки води і тушкувати до м'якості.

Зварений рис перемішати з половиною норми нарізаного ананаса. М'ясо змішати з готовим соусом і викласти у форму для випікання, зверху покласти рис. Поверхня посипати корицею і кардамоном і скропити 1-2 столовими ложками води. Скибочки ананаса змішати з ананасовим соком, 1/2 столовою ложкою цукру і підрум'янити злегка на невеликому вогні. Цю суміш викласти на поверхню рису. Готову форму поставити в духовку і запікати під кришкою протягом 10 хвилин.


рецепти по кроках
5
5
4
5
Окіст, запечений з насінням фенхеля М'ясо в тесті Свиняча шийка з шавлією Котлета свиняча а-ля Натюрель
Ще рецепти розділу ...
Порося під соусом з хрону з оцтом

Оброблену тушку поросяти розрізати вздовж грудної клітки і по черевця. Видалити нутрощі, тушку ретельно промити, загорнути у пергаментний паперів

Корейка з печерицями

Печериці очистити, дрібно нарізати і підсмажити на вершковому маслі. Корейку вимити і при необхідності відокремити від кістки. Зробити начинку. Змішати ша

Свиняча корейка з айвою, яблуками і пряними травами

Глибоко надрізати м'ясо між реберцями, щоб розділити їх. Видалити з реберець залишки м'яса, поскоблить їх ножем. У кожен розріз покласти кілька л

Свинина з арахісом і імбиром в воке

Очищений корінь свіжого імбиру подрібнити на тертці. Дрібно нарізати білі частини зеленої цибулі. Свинячі відбивні порізати смужками. З'єднати курячий б

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої