Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Карамельно-банановий десерт Анна Павлова


Для рецепту вам буде потрібно:

  • невеликий цукор - 1 склянка
  • крохмаль - 2 ч.л.
  • винний камінь - 1 щіпка
  • яйце (білок) - 4 шт.
  • сіль - 1 щіпка
  • ванільний цукор - 1/2 ч.л.
  • столовий оцет - 1 ч.л.
  • банани - 2 шт. банани - Відносяться до групи солодких фруктів. Рід багаторічних трав'янистих рослин сімейства Бананові (Musace ... "
  • іриски (розтопити) - 150г
  • вершки (жирні, збити) - 300 мл
  • шоколад (тертий) - для прикраси.

Щоб приготувати Карамельно-банановий десерт Анна Павлова необхідно:

Розігрійте духовку до 180С.

Деко викладіть пергаментом або фольгою. На папері намалюйте коло діаметром в 15 см.

У невеликій мисці або чашці змішайте разом цукор, крохмаль і винний камінь. У великій скляній або металевій мисці збийте яєчні білки з сіллю, ваніллю і оцтом, поки білки не придбають консистенцію густої піни. Поступово всипте цукрову суміш і продовжуйте збивати, поки маса не стане щільною і блискучою. Викладіть суміш у окреслене коло на аркуші. Розрівняйте масу зверху і з країв ножем.

Помістіть в попередньо нагріту духовку і відразу ж зменшіть вогонь до 150С. Випікати 1 - 1.5 години, до блідо -золотістого кольору. Вимкніть духовку і залиште двері прочиненими з тортом в духовці (маленьку щілинку), поки він повністю не охолоне, 1-2 години.

Незадовго до подачі викладіть охолоджений корж безе на блюдо і викладіть зверху скибочки банана. Полийте банани карамельним соусом. Зверху прикрасьте збитими вершками і посипте тертим шоколадом.


рецепти по кроках
4
5
5
4
Банани в карамелі Десерт з ревеню Десерт «Винний кавун» Мандарини в карамелі
Ще рецепти розділу ...
Десерт з чорниці

Сухарі змішати з 3-ма столовими ложками цукру і підсмажити на вершковому маслі до світло-коричневого кольору, постійно помішуючи. Чорницю змішати з осту

Персики п'яні

Цукор прокип'ятити з водою до отримання цукрового сиропу такої консистенції, як для варення. Не цілком дозрілі персики середньої величини очистити від

Десерт з ананаса з мандаринами

Ананас очистіть від шкірки, видаліть серцевину і наріжте тонкими скибочками. Мандарини очистіть і розділіть на часточки. З води і цукру зваріть сироп

Полуниця в маринаді

Полуницю помити, видалити плодоніжки і розрізати кожну ягоду на чотири частини. В апельсиновий сік всипати цукор, покласти цедру і варити сироп близько 3

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої