Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Баклажани в сухарях


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баклажани - 3 шт. баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
  • яйце - 2 шт.
  • борошно пшеничне - 0.6 склянку
  • сухарі панірувальні - 1/2 стакан
  • масло рослинне - 2 стакан
  • перець чорний (мелений) - 1/3 ч.л.
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Баклажани в сухарях необхідно:

Яйця збити міксером до утворення пишної маси, додати чорний перець, сіль і перемішати. Баклажани вимити, очистити, нарізати скибочками завтовшки 0,5 см і обсушити серветкою.

Вмочити їх у просіяне пшеничне борошно, потім - в яйця, обваляти в сухарях і обсмажити у фритюрі.

Обсмажені баклажани вийняти з олії, обсушити кілька хвилин на промокальним папері, викласти на тарілку, посолити і подавати як самостійне блюдо або як гарнір до м'яса.


рецепти по кроках
5
6
5
3
Овочева запіканка Овочі по-китайськи Рагу з цибулею-пореєм Мангольд
Ще рецепти розділу ...
Запечена фенхель

Невеликі кочанчики фенхеля розрізають уздовж, тушкують на сковороді у вершковому маслі 15-20 хвилин, солять. Готують заливку: змішують 2 сирих яйця, полстак

Каша з коренів хмелю

У киплячу воду закладають промиті і подрібнені коріння хмелю, варять 20-30 хв, солять, потім додають молоко і варять ще 10 хв.

Артишоки фаршировані

Відрізати грубі кінці артишоків, залишивши тільки їх ніжну частину. Відстригти ножицями гострі кінчики листя і укласти в миску з водою, підкисленою лим

Брокколі з мигдалем і сиром

У киплячу підсолену воду опустити суцвіття брокколі, відварити. викласти шумівкою на блюдо. Посипати подрібненою мигдалем і тертим сиром.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої