Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Яловичина в сухарях


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина - 200г
  • морква - 4г
  • цибуля ріпчаста - 4г
  • петрушка (корінь) - 3г
  • борошно пшеничне - 5г
  • яйце - 1/4 шт.
  • сухарі - 21г
  • масло топлене - 8г
  • масло вершкове - 5г.

Щоб приготувати Яловичина в сухарях необхідно:

Відварене м'ясо нарізають по 2 шматки на порцію, панірують у борошні, змочують у яйці, панірують у сухарях і обсмажують з обох боків 5-7 хв.

При відпустці м'ясо гарнірують і поливають вершковим маслом. Гарніри - картопля смажена (з відвареного), морква, тушкована в сметані, морква, тушкована з чорносливом або яблуками.


рецепти по кроках
8
4
6
7
М'ясо у фользі з овочами Яловичина з морквою і чорносливом Азу з грибами і томатним соусом Яловича вирізка в тесті
Ще рецепти розділу ...
Биточки м'ясні з начинкою

[P] М'ясо промити, очистити від плівок і двічі пропустити через м'ясорубку. Фарш приправити спеціями, сіллю, додати яйце, добре вимішати, поступово п

Вушне

М'ясо розрізати на шматки по 50-60 г, відбити дерев'яним молотком, посолити, укласти в миску і дати настоятися під кришкою 20-30 хв. В керамічні горш

Яловичина, запечная з сиром

Шматок відвареної яловичини нарізати широкими шматками товщиною 1 см. Пасерування (топлене масло і борошно) розбавити бульйоном, влити біле столове вино, кип

Телятина тушкована з паприкою

Лопатку, шию або іншу частину телятини без кісток нарізати шматками вагою по 40-50 г з розрахунку 2-3 шматки на порцію. М'ясо посипати сіллю і обсмажити з ж

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої