Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Меренги з полуницею і мигдалем


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яйце (білок) - 3 шт.
  • цукрова пудра - 100г
  • цукрова пудра - 2 ст.л.
  • цукрова пудра - 1 ч.л.
  • полуниця - 500г
  • вершки (збиті) - 200 мл
  • мигдаль (смажені пластівці) - 50г.

Щоб приготувати Меренги з полуницею і мигдалем необхідно:

Розігрійте духовку до 110С. На деко викладіть папір для випічки.

Добре збийте міксером білки до густої піни. Поступово додавайте цукрову пудру, продовжуючи збивати білки до гладкою, щільною маси.

Сформуйте на деку 4 круглих тістечок, залишаючи достатньо вільного простору навколо. Розрівняйте поверхню і зворотною стороною ложки зробіть в центрі невелике поглиблення. Випікайте 45-50 хвилин, вимкніть духовку і залиште меренги всередині мінімум на 4 години.

Половину полуниці змішайте в блендері з цукровою пудрою. Протріть через сито. Залишилася полуницю розріжте навпіл і полийте половиною соусу.

Перед подачею, викладіть меренги на тарілку. Заповніть збитими вершками, полуницею і полийте соусом. Посипте мигдалем і цукровою пудрою.


рецепти по кроках
7
4
10
7
Торт-безе «Павлова» з ожиною Торт «Графские Руїни» кавовий Рулет з безе з масляним кремом Торт «Павлова»
Ще рецепти розділу ...
Меренги з червоною смородиною

Просійте борошно і зробіть в центрі поглиблення. Змішайте з частиною борошна 65 г ванільного цукру, сіль і яйце. Порубавши масло на шматочки, додайте в тісто,

Торт "Графські руїни"

Основа торта - коржики безе. Збити в пишну піну білки. Обережно всипати цукровий пісок. Деко попередньо підігріти, змастити маслом, а піт

Меренга польська

Розтерти до білого цукор, яйця і натерту цедру одного апельсина. Потім додати борошна і добре перемішати; покласти щіпку кориці і соди. Оформити ша

Меренги «Біла гора»

Збити вершки до густої піни, розмішати половину з каштановим пюре і лікером. У меренговую гнізда покласти по кілька ложок каштанового крему, остав

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої