Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Фруктові меренги


Для рецепту вам буде потрібно:

  • ягоди (заморожені) - 500г
  • цукор - 75г
  • цедра (дрібно терта), сік - 1 лимона
  • мигдаль (мелений) - 50г
для меренг:
  • яйце (білок) - 2 шт.
  • цукрова пудра - 100г.

Щоб приготувати Фруктові меренги необхідно:

Заморожені фрукти покласти в миску; додати цукор, лимонну цедру, сік і мелений мигдаль. Перемішати і відставити на 1 годину, поки фрукти не Отта.

Розігріти духовку до 200С. Розділити фруктову суміш по 4м кавовим чашкам або формочках, придатним для духовки (або використовуйте одну форму місткістю 1.2 літра). Поставити на деко і запікати 15 хв, поки фрукти не стануть гарячими.

Меренга: збити яєчні білки в піну, додати цукор, по ложці, збиваючи після кожного додавання.

Покласти 4 ложки суміші для меренги поверх фруктів і запікати 8-10 хв до блідо-золотистого кольору. Подавати відразу ж.


рецепти по кроках
7
3
6
6
Торт-безе «Павлова» з ожиною Торт Афродіта (безе) Лимонно-меренговую торт Торт-безе горіховий зі збитими вершками і абрикосами
Ще рецепти розділу ...
Безе з журавлиною

Приготувати білковий склад, як для звичайного безе. Відокремити білок чотирьох яєць від жовтка, білок збивати міксером до утворення пенообразной маси, п

Безе "Мокко"

Збити яйця до густоти, додати цукор і продовжувати збивати до отримання густої кремоподібної маси. Покласти плоскі порції маси на посипаний муко

Кавові безе з морозивом

Деко застелити пергаментним папером, духовку розігріти до 100С. Білки і половину цукру збити в тугу піну, додати решту цукру і картоплем'ялкою

Японські сандвічі

Наріжте аркуші паперу (кальки) під дещо дек. На папері намалюйте 42 кола діаметром 5 см. Розігрійте духовку до 140 С. У ємності збийте яи

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої