Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Меренги з фундуком та ожиною


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яйце (білок) - 3 шт.
  • цукор - 175г
  • фундук (підсмажений і дрібно порізаний) - 50г
для начинки:
  • ожина - 125г ожина - Найближча родичка малини з блискучими, майже чорними плодами-кістянки. Ягоди ожини багаті г ... "
  • цукор - 1 ст.л.
  • жирні вершки - 140 мл
  • грецький йогурт - 150г.

Щоб приготувати Меренги з фундуком та ожиною необхідно:

Зробити безе. Розігріти духовку до 110С. Збити білки в чистій мисці в міцну піну. Поступово додати цукор, збивати до утворення блискучої міцної піни. Акуратно додати фундук.

Прокласти два дека пергаментом. Ложкою викласти суміш на дека, щоб вийшло 12 меренг, на великій відстані один від одного. Запікати 2-3 години, поки меренги НЕ БУДУТЬ хрусткими і сухими, але залишаться білого кольору. Зняти їх з паперу і дати охолонути на решітці.

Покласти ягоди з цукром в миску і розім'яти виделкою. Злегка збити вершки і додати йогурт і Ожинову суміш. Промазати по дві меренги кремом.


рецепти по кроках
7
3
5
3
Торт «Павлова» Торт безе з нектаринами і лимонним кремом Безе з полуницею Торт Афродіта (безе)
Ще рецепти розділу ...
Десерт з чорницею і лимоном з безе

Розігріти духовку до 170С. У каструлю налітьслівкі, додати цедру і нагріти майже до кипіння. Злегка збити яєчні жовтки і цукор, влити в гаряче мо

Маскарпоне-меренговую рулет

Меренговую рулет. Збити білки з сіллю в піну. Продовжуючи збивати, додати поступово (по 1 ст.л.) цукор. Збивати до отримання біло-глянсовою маси,

Торт-безе "Полум'яне серце"

Покласти в каструлю ягоди, цукор, влити лікер. Довести до кипіння, зменшити вогонь і проварити близько 3 хвилин. Додати воду і готувати ще 2-3 хвилин.

Безе по-французьки

Це повітряне тістечко зі збитих білків з цукром можна приготувати холодним і гарячим способами. При холодному способі білки, охолоджені в холодильн

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої