|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
для тесту:
- яйце - 10 шт.
- цукор - 200г
- борошно - 150г
- крохмаль картопляний - 50г
- цукор ванільний - за смаком
для ванільний крему:
- яйце - 1 шт.
- молоко - 200г
- масло вершкове - 400г
- цукор - 50г
- цукор ванільний - 2 пакетик.
|
|
|
|
Щоб приготувати Торт бісквітний ванільний необхідно: Приготувати бісквітне тісто, вилити його в круглу форму, змащену маслом і обсипану борошном. Випікати в середньо нагрітій духовці до готовності, потім дати трохи охолонути і вийняти з форми. Гострим довгим ножем обережно зрізати верхню і бічні скоринки бісквіта. Злегка підсушити їх і подрібнити в крихту. Приготування крему: яйця розтерти з цукром і ваніллю, поступово додаючи гаряче молоко. Поставити посуд з кремом на водяну баню і безперервно розмішувати, поки маса не загусне до консистенції сметани. Вершкове масло розтерти до білого і з'єднати зі злегка теплій яєчною масою, ретельно розмішати. Крем можна підфарбувати какао або шоколадом, настоєм міцної кави, цукрової паленкою, червоними ягідними соками. Бісквітну заготовку розрізати на 3 горизонтальних пласта, просочити будь-яким фруктовим сиропом, розведеним кип'яченою водою, змастити ванільним кремом і укласти один на одного, злегка ущільнивши руками. Бічні сторони торта обмазати тонким шаром крему і обсипати підготовленої крихтою, змішавши її з цукром і порошком какао за смаком. Верхню частину торта рясно змастити кремом і поставити торт на 30-40 хв у холодильник, щоб крем застиг. Потім поверхню торта прикрасити часточками ядер горіхів, шматочками шоколаду і ягодами з варення або цукатами. |
